博客上又有人問我關(guān)于
黑芝麻的問題。這令我想起我讀小學(xué)五年級那年的冬天，我大病之后，面黃肌瘦。當(dāng)時的小學(xué)，是五年制的，五年級就是畢業(yè)班了，面臨考初中，所以學(xué)習(xí)任務(wù)很重，每天早晨上學(xué)，天不亮就要走。父親每天四五點(diǎn)就起來，用煤油爐把已經(jīng)炒熟并打成粉的黑
芝麻加水燉開，再往里面打一個雞蛋，攪和均勻后，便成一碗蛋花芝麻糊了，放點(diǎn)糖，味道很美。我起來后，熱熱地喝了，暖暖地上學(xué)去。這樣一直堅(jiān)持了很久，我的身體也很快復(fù)原了。
今天回憶起來，父親當(dāng)年給我喝蛋花芝麻糊，完全符合我當(dāng)時的身體需要，而且，其制作方法能使
黑芝麻的作用發(fā)揮到極致，完全符合醫(yī)理藥理。
芝麻，色黑則入腎，性滋潤則補(bǔ)陰，此外，正如張志聰《本草崇原》所言：“稟厥陰春生之氣�！彼�有生發(fā)的作用。所以能大補(bǔ)虛羸，益氣力，長肌肉，填腦髓。我那時候還小，身體處于生發(fā)的階段，經(jīng)歷了一次大病的侵襲后，首先應(yīng)恢復(fù)的，就是這生發(fā)之氣，黑芝麻恰有此用。而且，久病傷陰，面黃肌瘦，用黑芝麻補(bǔ)腎陰、固中土，也是再好不過的。加一個雞蛋，血肉有情之品，補(bǔ)陰效果更強(qiáng)。
此外，父親還抓住和服用黑芝麻的兩個關(guān)鍵：
一、芝麻是越熟越好。父親給我熬的芝麻糊，是先把芝麻炒熟，再打成粉，再加水燉一遍的，肯定是熟得很充分。而且，這樣做也注意到了陰陽的平衡：干炒的時候，芝麻的滋膩性減小，香燥之性增大，再打碎加水燉一次，滋膩性不會增加，香氣仍在，但燥性遇水煮會大減，這樣，就做到了揚(yáng)長避短，黑芝麻對人體有益的性質(zhì)凸現(xiàn)出來，而其固有或在炮制過程中產(chǎn)生的副作用會減小到最低。中藥要炮制，才能物盡其用；食物和保健品也要得到合理的炮制，才有保健作用。黑芝麻的炮制，如此便可。其效果是我親身經(jīng)歷的。
二、黑芝麻要堅(jiān)持服用。陳士鐸《本草新編》云：黑芝麻“功力甚薄，非久服多服，益之以補(bǔ)精之味，未易奏功也”。父親每天堅(jiān)持給我喝這種芝麻糊，從來沒有一天停止。一直堅(jiān)持了好幾個月，好像是從頭年的深秋一直堅(jiān)持到第二年的春天。正好跨越了適合藏精養(yǎng)陰的冬季和適合養(yǎng)陽生發(fā)的春季，所以，父親給我喝芝麻糊的時間長短和季節(jié)選擇也是非常正確的。黑芝麻功力甚薄，但不等于它沒有功力，有時候，虛弱的身體反倒正需要功力甚薄的東西來慢慢補(bǔ)養(yǎng)。至于“益之以補(bǔ)精之味”，那不就是加一個雞蛋嗎？
但父親不是中醫(yī)。我一直奇怪他為什么能做得如此絲絲入扣。這些年我深入傳統(tǒng)文化，企圖從前人的小說、筆記、詩文中追想逝去的古代社會，捕捉古人的影子。我慢慢發(fā)現(xiàn)在那個社會里，傳統(tǒng)文化是老百姓日用而不知的一種生活方式，中醫(yī)作為中國傳統(tǒng)文化的一部分，也與人們的生活水乳交融，人們不經(jīng)意間的做法和選擇，都能暗合醫(yī)理。我們皖南的耕讀人家，是仍有這些古風(fēng)的余緒的。
那時候，父親才三十多歲，如今，我也是三十多歲的人了。歲月如梭啊！
本文載自：唐略-新浪博客http://blog.sina。com。cn/s/blog_60f8deb80100goag.html
－－－－－－－－－－－可憐天下父母心！
老吾老以及人之老，祝天下所有的老人節(jié)日快樂！
－－－－－－－－－－－這個好！
－－－－－－－－－－－今又重陽！
－－－－－－－－－－－父愛如山，日用不知。
－－－－－－－－－－－讀后受益匪淺。。。
祝天下老年人健康快樂。
－－－－－－－－－－－唐老師的文章果然非同一般！
－－－－－－－－－－－上世紀(jì)七十年代，自東北到了江西，發(fā)現(xiàn)那里的人們對食物都能說出是熱性還是涼性，才知道江南的人們古風(fēng)猶存。
－－－－－－－－－－－很多智慧就蘊(yùn)藏在生活之中
－－－－－－－－－－－讀之感受到深深的溫情，母親大病初愈，這就給她做去
