成煉鐘乳粉

上取韶州者，無問厚薄，但顏色明凈光澤者即堪入煉，唯黃赤兩色不任用。欲煉亦不限多少，置鐘乳于金銀器中，即以大鐺中著水，沉金銀器于鐺水中煮之，常令如魚眼沸，水減即添。若薄乳，3日3夜即得，若粗肥厚管者，即7日7夜，候乳色變黃白即熟。如疑生，更煮，滿10日最佳。煮訖出金銀碗，其鐺內(nèi)煮乳黃濁水棄之，勿令人服，服必?fù)p人咽喉，傷人肝肺，令人頭痛，兼復(fù)下利不止。其有犯者，食豬肉即愈。棄此黃水訖，更著清水，準(zhǔn)前更煮，經(jīng)半日許即出之，其水色清不變即止，乳無毒矣。即于瓷缽中，用玉錘著水研之。其缽及錘須夾白練袋，籠口稍長作之，使錘得轉(zhuǎn)，兼通上下，每日著水?dāng)嚵顒蛘{(diào)，勿使著錘體，即封系練袋，自作字記，勿使人開，一即免纖塵入中，二即免人竊吃。研覺干澀，即是水盡，即更添水，常令如稀米泔狀，乳細(xì)者皆浮在上，粗者沉在下，復(fù)繞錘體四邊研之，不及者即粗細(xì)不勻。為此，每日須一開或二開，攪?yán)�令勻，勿使著錘，即得勻熟，免有粗細(xì)。研至4-5日，狀若乳汁，研揩視之，狀若書中白魚膩即成。自然光白，便以水洗之，不隨水落者即熟。若得水而落者即未成，更須研之，以不落為限。熟訖，澄取曬干。