發(fā)芽的
馬鈴薯及其莖葉為什么容易引起生豬中毒?
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馬鈴薯的嫩芽、新鮮的莖葉和花蕾都含有大量的
龍葵素,在胚芽里和變?yōu)樽锨嗟谋砥だ锖孔罡。龍葵素進(jìn)入血液后可損壞延腦和
脊髓,產(chǎn)生中毒性麻痹。豬采食大量發(fā)芽土豆后一周內(nèi)發(fā)病。輕者有下痢、口膜炎、皮疹等癥狀。重者四肢無(wú)力,走路搖擺或倒地,肌肉痙攣,流涎
嘔吐,心臟衰竭,瞳孔散大。孕豬
流產(chǎn)。通常1-3d內(nèi)死亡。故禁用馬鈴薯胚芽做飼料,發(fā)芽、部分腐爛或帶綠皮的馬鈴薯應(yīng)先把胚芽、腐爛及綠皮部分削去,洗凈煮熟后再飼喂。飼喂量不宜過(guò)多,懷疑中毒時(shí)應(yīng)立即改換飼料并采取饑餓療法。
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