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您現(xiàn)在的位置: 醫(yī)學(xué)全在線 > 執(zhí)業(yè)獸醫(yī) > 養(yǎng)雞 > 雞病防治 > 正文:烏骨雞種蛋的選擇、保存、消毒與運(yùn)輸
    

雞疾病預(yù)防診斷治療:烏骨雞種蛋的選擇、保存、消毒與運(yùn)輸

 1.種蛋的選擇

 種蛋不是每一個都可以用來孵化,即使是優(yōu)良種雞群的蛋也是如此。種蛋質(zhì)量的好壞,是育種與經(jīng)營成敗的關(guān)鍵之一,對雛雞的質(zhì)量及成雞的生產(chǎn)性能都有很大的影響。因此,必須對種蛋進(jìn)行嚴(yán)格的選擇。種蛋質(zhì)量好,胚胎發(fā)育良好,生活力強(qiáng),孵化率高,雛雞質(zhì)量好;反之,種蛋品質(zhì)低劣,孵化率低,雛雞生長發(fā)育不良,難以飼養(yǎng)。種蛋的選擇,首先要考慮種蛋的來源,然后進(jìn)行外觀、聽音、照蛋透視、剖視抽查等方法選擇。

 種蛋必須來自生產(chǎn)性能高而穩(wěn)定、繁殖力強(qiáng)、無經(jīng)蛋傳播的疾。ㄈ绨琢、馬立克氏病、枝原體病等)、飼喂全價飼料和管理完善的種雞群。

 種蛋的具體選擇方法如下:

 (1)外觀選擇:要看種蛋的清潔度、蛋重、蛋形、蛋殼顏色等。入孵種蛋,表面不應(yīng)有糞便、破蛋液等污染物;蛋重要適中,符合品種標(biāo)準(zhǔn),過大,孵化率下降;過小,雛雞體重小,蛋重相差懸殊則出雛不整齊。一般選擇35~40克的烏雞種蛋為宜;蛋形以橢圓形為最好,過長、過圓、腰凸、兩頭尖的蛋必須剔除;蛋殼顏色應(yīng)符合本品種要求。另外,鋼皮蛋、沙皮蛋、皺紋蛋等均應(yīng)剔除,不能作種蛋用。

 (2)聽音:兩手各拿3枚種蛋,轉(zhuǎn)動五指,使蛋與蛋互相輕輕碰撞,聽其聲音,完整無損的蛋其聲音清脆,破損蛋可聽到破裂聲,應(yīng)該剔除。

 (3)照蛋透視:用照蛋燈或?qū)iT照蛋器械,在燈光下觀察蛋殼、氣室、蛋黃、血斑、肉斑等項(xiàng)內(nèi)容。破損蛋可見裂紋;沙皮蛋可見一點(diǎn)一點(diǎn)的亮點(diǎn);看氣室大小了解蛋的新鮮程度,并可觀察氣室位置是否正常,正常新鮮蛋的蛋黃顏色為暗紅或暗黃,如發(fā)現(xiàn)蛋黃上浮、蛋黃呈灰白色、蛋黃沉散等現(xiàn)象,均應(yīng)剔除;如發(fā)現(xiàn)蛋黃上或蛋白上面有白色點(diǎn)、黑點(diǎn)、暗紅點(diǎn),轉(zhuǎn)動時隨著轉(zhuǎn)動出現(xiàn)血肉斑,育種孵化應(yīng)剔除。

 (4)剖視抽檢:此法多用于育種或外購的種蛋。將蛋打開倒入襯有黑紙或黑絨的玻璃板或平皿中,觀察是否有血肉斑和新鮮程度。一般只用肉眼觀察即可,在育種上則需用蛋白高度測定儀等專用儀器進(jìn)行測量。新鮮蛋應(yīng)是蛋白濃、蛋黃高度高,否則為陳蛋。

 2.種蛋的保存

 經(jīng)過選擇的種蛋,或從種雞舍撿出的種蛋,如不馬上入孵,就應(yīng)該置于種蛋貯存室保存。種蛋的保存對種蛋的質(zhì)量和孵化十分重要。如保存不當(dāng),會導(dǎo)致孵化率降低,甚至造成無法孵化的后果。

 保存種蛋應(yīng)有專用的種蛋貯存室,并要求隔熱性能好,清潔,防塵沙,杜絕蚊蠅老鼠,能防陽光直曬和穿堂風(fēng),有條件的可備有空調(diào)機(jī)、排風(fēng)扇等,以便調(diào)節(jié)貯存室的溫濕度及通風(fēng)。

 (1)種蛋保存的適宜溫度:最適宜的溫度應(yīng)在10~15℃。保存時間短,可采用溫度上限,保存時間長則應(yīng)采用溫度下限。由于雞胚發(fā)育的臨界溫度為20℃,因此,種蛋保存的環(huán)境溫度一般要低于20℃,最高不得超過23℃。

 還應(yīng)注意,剛產(chǎn)出的種蛋降到保存溫度應(yīng)是一個漸進(jìn)的過程,因?yàn)榕咛囟却蠓茸兓浅C舾校饾u降溫才不會損害胚胎的生活力。一般降溫需要一天左右。

 (2)種蛋保存的相對濕度:種蛋保存期間,蛋內(nèi)水分通過氣孔不斷蒸發(fā),其速度與貯存室內(nèi)的相對濕度成反比。為了盡量減少蛋內(nèi)水分蒸發(fā),必須提高貯存室的相對濕度,一般應(yīng)保持在65~70%為宜。

 (3)種蛋保存期內(nèi)的轉(zhuǎn)蛋:保存期內(nèi)應(yīng)進(jìn)行轉(zhuǎn)蛋,目的是防止蛋黃與殼膜粘連,以免胚胎早期死亡,保存時間在1周內(nèi)可不必轉(zhuǎn)蛋,超過1周時,每天轉(zhuǎn)蛋1~2次為好。

 (4)種蛋保存的時間:種蛋的保存時間對孵化率有較大的影響,種蛋在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境中(如有空調(diào)設(shè)備的種蛋貯存室)保存兩周以內(nèi),孵化率下降幅度;保存期在兩周以上,孵化率下降較顯著;保存3周以上,孵化率則急劇下降。因此,一般要求種蛋保存1周以內(nèi)宜,最多不要超過兩周。如無適宜的保存條件,可視氣候情況掌握,天氣涼爽(早春、春季、初秋),保存時間可相對長些,一般10天左右;嚴(yán)冬酷暑,保存時間應(yīng)相對短些,一般在5天以內(nèi)為宜。

 (5)種蛋的放置方位:一般認(rèn)為種蛋在保存期間應(yīng)該小頭向上豎放,這樣對提高孵化率有利。

 3.種蛋的消毒

 雞蛋產(chǎn)出后,蛋殼上附著的許多微生物即迅速繁殖,細(xì)菌可通過氣孔進(jìn)入蛋內(nèi),這對孵化率和雛雞質(zhì)量都有不利的影響,尤其是雞白痢、枝原體病、雞馬立克氏病等,能通過蛋將疾病縱向傳給后代,其后果十分嚴(yán)重,所以必須對種蛋進(jìn)行嚴(yán)格消毒

 (1)消毒的時間:就理論上來說,種蛋消毒最好在雞蛋剛產(chǎn)出后立即進(jìn)行,但在生產(chǎn)實(shí)踐中不可能做到,切實(shí)可行的辦法是在每次收集種蛋后,立刻在雞舍里的消毒室消毒或立即送孵化室消毒,最好不要等全部集中到一起再消毒,更不能將種蛋放在雞舍里過夜。

 由于消毒過的種蛋仍會被細(xì)菌重新污染,因此,種蛋入孵后,仍應(yīng)立刻在孵化機(jī)里進(jìn)行第二次消毒。

 (2)消毒方法:

 ①福爾馬林熏蒸消毒法:每次收集完種蛋,撿出臟蛋、破殼蛋、畸形蛋,立即在雞舍消毒室消毒,每立方米容積用42毫升福爾馬林加21克高錳酸鉀,在溫度20~24℃以上,相對濕度75~80%以上的條件下,熏蒸30分鐘。在孵化機(jī)里進(jìn)行第二次消毒,一般用福爾馬林28毫升加高錳酸鉀14克熏蒸30分鐘。如果只在入孵時進(jìn)行一次消毒,一般每立方米用福爾馬林14毫升加高錳酸鉀7克,熏蒸一小時。在孵化機(jī)內(nèi)消毒時應(yīng)避開24~96小時胚齡的胚蛋。如種蛋從蛋庫移出后,蛋殼上凝有水珠,應(yīng)提高溫度,待水珠蒸發(fā)后,再進(jìn)行消毒,否則對胚胎不利。

 ②新潔爾滅消毒法:以1:1000(5%原液+50倍水)新潔爾滅溶液噴灑于蛋表面,或在40~50℃的該溶液中浸泡3分鐘,取出晾干后置于孵化器內(nèi)進(jìn)行孵化。

 ③高錳酸鉀消毒法:取高錳酸鉀10克,加清潔水50升,在40℃的該溶液中浸泡2分鐘,取出晾干入孵。

 ④紫外線照射消毒法:用紫外線光源離種蛋40厘米,照射1分鐘,背面再照射1次。

 4.種蛋的運(yùn)輸

 種蛋一定要包裝好,最好用特制的紙箱和蛋托。也可因陋就簡,就地取材,如用紙箱、木盆、篾簍等,裝蛋時盡量在蛋與蛋、層與層之間充填碎紙、木屑、谷殼等墊料,但這些墊料一定要干燥清潔。包裝時應(yīng)進(jìn)行選蛋,剔除明顯不合格的種蛋,尤其是破蛋,有條件的還可進(jìn)行種蛋消毒。包裝要牢固,并做到輕裝輕放。包裝箱外用繩子或包裝帶捆牢。并注明“種蛋”、“不要倒置”、“易碎”、“防雨”、“防震”等字樣。

 運(yùn)蛋要求快速而平穩(wěn),最好是空運(yùn)或船運(yùn),其次是火車運(yùn)輸。運(yùn)輸中要防止強(qiáng)烈震動,減少顛簸。運(yùn)輸種蛋還要考慮季節(jié),夏季要防日曬、高溫,冬季要防凍裂和注意保溫。

 運(yùn)輸種蛋到達(dá)目的地后,應(yīng)盡快開箱檢,檢出破損蛋,被破蛋液污染的種蛋要用軟布擦拭干凈,然后裝盤、消毒、入孵。


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