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獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)作業(yè)題
1.下列哪種食品污染屬于化學(xué)性污染？（)
A. 細(xì)菌污染
B. 真菌毒素污染
C. 放射性污染
D. 農(nóng)藥殘留
2.下列那種疾病不是食源性疾病？ （)
A. 食物中毒 醫(yī)學(xué).全在.線搜.集整理 . gydjdsj.org.cn
B. 與食品有關(guān)的變態(tài)反應(yīng)性疾病
C. 暴飲暴食所引起的胃腸炎
D. 經(jīng)食物感染的腸道傳染病
3. 沙門氏菌引起食物中毒的機(jī)制是（)。
A. 感染型中毒
B. 毒素型中毒
C. 混合型中毒
D. 以上都不對
4.以下哪種試驗(yàn)不能證明受試物具有致突變的作用？ （)
A. 急性毒性試驗(yàn)
B. Ames試驗(yàn)
C. 微核試驗(yàn)
D. 彗星試驗(yàn)
5.以下哪種藥品是“瘦肉精”？ （)
A. 馬布特羅
B. 克倫特羅
C. 塞布特羅
D. 塞曼特羅
答案：1.D 2.C 3. C 4.A 5. B
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