養(yǎng)鵝場種蛋管理的技術要點及相應的生產(chǎn)措施
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收集鵝蛋，選擇并妥善保管合格的種蛋，將為提高孵化率與健雛率奠定良好的基礎。鵝的產(chǎn)蛋量低，種蛋的生產(chǎn)成本較高，所以養(yǎng)鵝場管理好鵝種蛋是非常重要的。筆者通過長期生產(chǎn)實踐，認為鵝種蛋之管理應注意以下各項技術要點及采取相應的生產(chǎn)措施。1種蛋收集1.1盡力保證母鵝產(chǎn)蛋處安靜、安全與衛(wèi)生。1.2母鵝產(chǎn)蛋期，應設置產(chǎn)蛋箱。若無產(chǎn)蛋箱，則應選擇光線稍暗處，調教母鵝定址產(chǎn)蛋。1，3母鵝產(chǎn)蛋處應鋪有潔凈、干燥而柔軟的墊料。集蛋時間可選擇凌晨4：00和上午6：00―7：00，分2次收集鵝蛋。但是，個別鵝也可能在下午產(chǎn)蛋，應注意及時撿收（尤其在寒冷季節(jié)或較臟的鵝舍內，更應及時撿收)。產(chǎn)于水中的鵝蛋，不宜作為種蛋。1.4鵝蛋收集后，應放置于孵化盤或集蛋箱內，同時做好生產(chǎn)記錄。及時消毒后的種蛋應轉入專用的種蛋庫內儲存。2種蛋的選擇要按照育種與生產(chǎn)等指標從嚴選擇好種蛋，掌握好種蛋的孵化品質。2.1收集的種蛋應標明生產(chǎn)日期和排序編號。2.2選擇種蛋應注意其新鮮度。種蛋保存的時間愈短，其新鮮度愈高，孵化品質及孵化率亦愈高。2.3種蛋的重量與蛋形應適宜。要根據(jù)鵝品種、品系平均蛋重之標準選擇大小適中的橢圓形的鵝蛋作為種蛋。就種蛋的重量來說，大型鵝的種蛋要達到180～200g，中小型鵝的種蛋應達到125―170g。種蛋的蛋形指數(shù)（即蛋的縱徑與橫徑之比)宜為1.4―1.5。蛋重過大或過小和蛋形過大、過圓、腰鼓形或
橄欖形等畸形的鵝蛋，都不宜留作種蛋。2.4種蛋殼的厚度與顏色應符合品種和品系的標準。種蛋殼的結構應致密、均勻而平滑，厚薄適度，不宜粗糙、過厚或過薄（蛋殼的厚度一般為0.4―0.5mm)更不宜破損。2.5種蛋表面的清潔度應適宜。種蛋殼表面應潔凈，不得粘附糞、土、蛋黃或蛋白等污物。輕度污染的鵝蛋，用41℃左右溫水稀釋成的0.1%新潔爾滅溶液等洗擦并抹干后，可以作為種蛋入孵。2.6種蛋的受精率應達到90%以上。一般于種鵝交配后5d開始選留種蛋。2.7異常及次劣的鵝蛋，應予剔除。裂紋蛋、鋼殼蛋、內有血塊異物的蛋、雙黃蛋、重殼蛋、軟殼蛋、補殼蛋、沙皮蛋、粘皮蛋（蛋黃粘貼在蛋殼膜上的蛋)、散黃蛋（蛋黃膜破裂，蛋黃液從蛋黃膜流出而混入蛋白內的蛋)和氣室移動的蛋（這種蛋氣室的位置不定，甚至有許多氣泡，將蛋稍稍晃動，即可聽到蛋的內容物上下振蕩而產(chǎn)生的聲音)都不宜留作種蛋。3種蛋的貯存3.1溫度條件種蛋可保存在5―23.9℃的環(huán)境中。一般認為，種蛋最適宜的保存溫度為13―16℃。保存期若在5d以內者，宜采用15℃的條件儲存；保存期若超過5d者，則以10―13℃的儲存溫度為好。3.2濕度條件種蛋保存環(huán)境的相對濕度應為70%一80%。用水洗過的種蛋，不宜儲存。3.3種蛋的放置狀態(tài)種蛋儲存期若為1―3d，應使其鈍端朝上放置；其儲存期若超過3d時，應將其銳端朝上放置，以防增大氣室。3.4翻蛋管理為防止胚盤與蛋殼粘連，種蛋保存期超過4d時，應翻蛋1～2/d次，蛋位翻動角度應達到90度以上。3.5通風管理保存種蛋的房間應通風良好、清潔而無特殊的氣味，并且對種蛋應五日光直射、蚊蠅叮吮和鼠害。3.6保存時間種蛋保存的時間，在春季最好不超過7d，在夏季不超過5d，在冬季不超過10d。在可能的條件下，種蛋越早入孵越好，應盡量使其儲存的時間不超過14d。4種蛋的消毒鵝蛋在鵝體內、產(chǎn)出后及儲存過程中，均有可能被各種微生物污染，所以在集蛋后與入孵前都要對種蛋進行嚴格消毒，以減少其微生物的感染率和胚胎之死亡率，確保獲得較高的孵化率與健雛率。種蛋的孵化率最高可達88.2%一88.7%，健雛率最好可達到97.8%一100%。4.1清洗臟蛋盡管人們對清洗種蛋有所爭議，但為挽救有價值的種蛋，用熱消毒液洗其臟者，仍不失為一種有效的除菌方法。如清洗剛剛撿收的蛋，洗液的溫度須比蛋內容物高。洗液理想的溫度為41―45℃。洗蛋過程所用的時間，最好不要超過5min，5min內不能洗凈的蛋，最好不留作種蛋。在生產(chǎn)中，常選季胺鹽類化合物、雙氧水或過錳酸鉀等配制消毒液清洗種蛋。用消毒液洗過的種蛋，必須用水立即沖洗1―2min，但沖洗用水的溫度必須高于洗液的溫度（可達到45―48℃)。此外，沖洗過的種蛋必須放置于清潔、無塵、室溫為21―22℃的房間里陰干。4.2用熏蒸法消毒按消毒室每立方米的空間計，用玻璃或陶瓷容器先盛放少量溫水和15g過錳酸鉀，然后再倒入30mL甲醛，以煙霧密閉熏蒸20―30min。同時，調節(jié)消毒室內的溫度和濕度，使其溫度達到20―30℃，相對濕度達到75%～80%。用此熏蒸法消毒時，應注意以下幾點。4.2.1熏蒸藥物對24―96h胚齡的胚胎有不利的影響，消毒時應注意避開。4.2.2所用熏蒸藥物對金屬和有機物有很大的腐蝕性，且其混合后化學反應劇烈，故應采用陶瓷或玻璃容器盛之。同時，放藥的順序應為先加少量溫水，再加定量的過錳酸鉀，最后加定量的甲醛。4.2.3若種蛋殼表面附有水珠時，必須待水珠蒸發(fā)后再開始進行藥物熏蒸消毒。4.2.4熏蒸消毒種蛋前，要關閉消毒室的門、窗、通氣孔和風機，而于消毒后再按時將其打開，以充分通風換氣。在用藥物熏蒸的過程中，要盡量防止工作人員吸入有害的熏蒸氣體。4.2.5熏蒸消毒時，室內的溫度應為20―24℃，相對濕度應為75%～80%。4.3百毒殺噴霧消毒法在種蛋入孵前，如果采用百毒殺對孵化機與種蛋進行消毒時，可在每10L水中加入50%百毒殺3mL，實行噴霧消毒（對種蛋也可用之浸漬消毒)。
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