初學(xué)者養(yǎng)鵝的飼養(yǎng)技術(shù)及成本投入的預(yù)算
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鵝是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的食草水禽，不僅耐粗飼，適應(yīng)性強(qiáng)，飼料來(lái)源廣，生長(zhǎng)快，飼料報(bào)酬高，而且投入少，產(chǎn)出多，效益好，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，產(chǎn)品綠色、安全。一般圈養(yǎng)肉鵝的料肉比在2.5:1之間，肉鵝飼養(yǎng)期70天，體重可達(dá)3．5千克。飼養(yǎng)一只良種優(yōu)質(zhì)肉鵝可獲利在7元以上。因此，養(yǎng)鵝生產(chǎn)是一項(xiàng)短、平、快的致富項(xiàng)目，適宜于我國(guó)廣大農(nóng)村，尤其是丘陵地區(qū)農(nóng)戶規(guī)模化養(yǎng)殖，符合社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的發(fā)展方向。一、肉鵝飼養(yǎng)的前期準(zhǔn)備工作1．確立飼養(yǎng)模式（1)飼養(yǎng)方式選擇：目前我國(guó)肉鵝飼養(yǎng)方式主要有圈養(yǎng)方式、舍飼與放牧相結(jié)合的方式兩種。其中圈養(yǎng)方式是以種草養(yǎng)鵝模式為代表。種草養(yǎng)鵝不僅可節(jié)約勞力，節(jié)省飼料，降低成本，而且草質(zhì)優(yōu)良，草嫩干凈，安全經(jīng)濟(jì)，投資少，效益高。在我國(guó)小規(guī)模肉鵝飼養(yǎng)一般采用舍飼結(jié)合放牧的傳統(tǒng)方式，而規(guī)�；�、集約化肉鵝養(yǎng)殖則推行種草養(yǎng)鵝的飼養(yǎng)模式。（2)肉鵝品種選擇：選擇早期生長(zhǎng)速度快、精料消耗少、飼料報(bào)酬高、體重大、適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)的鵝種。其主要品種有揚(yáng)州白鵝、隆昌鵝和太湖鵝。①揚(yáng)州白鵝：是生長(zhǎng)快、產(chǎn)蛋量高、體重大、繁殖力強(qiáng)、產(chǎn)絨量高的優(yōu)良家禽品種。仔鵝70日齡體重3.5千克以上，年產(chǎn)蛋72-80個(gè)，該品種仔鵝適合于加工鹽水鵝和鳳鵝，在江蘇、山東等省市具有較大的市場(chǎng)。②隆昌鵝（四川白鵝)：原產(chǎn)于四川省溫江、樂(lè)山、宜賓、永川和達(dá)縣等地，在江浙一帶稱(chēng)為隆昌鵝。70日齡前生長(zhǎng)較快，60日齡重2.5千克左右， 80日齡平均體重3.6千克。仔鵝肥嫩，從60日齡開(kāi)始陸續(xù)上市出售。③太湖鵝：原產(chǎn)于江蘇省南部的蘇州、無(wú)錫和浙江省北部的湖州、嘉興等地區(qū)。屬小型的白色鵝種，主要用于生產(chǎn)仔肉鵝。70日齡左右即可上市，平均體重2.5～2.8㎏。仔鵝半凈膛屠宰率為78.6%，全凈膛屠宰率為64%。本地區(qū)一般選擇揚(yáng)州白鵝或隆昌鵝作為規(guī)模化養(yǎng)殖肉鵝品種。（3)飼養(yǎng)規(guī)模選擇：飼養(yǎng)規(guī)模的大小要根據(jù)養(yǎng)殖者的資金、勞力、草料資源條件以及市場(chǎng)銷(xiāo)售情況來(lái)確定。如果條件不夠成熟，飼養(yǎng)技術(shù)跟不上，不必追求大規(guī)模，否則飼養(yǎng)管理不善，鵝群患病死亡增多，反而得不償失。我國(guó)絕大多數(shù)農(nóng)戶的肉鵝飼養(yǎng)規(guī)模為每批500羽至3000羽。初養(yǎng)農(nóng)戶一般每批飼養(yǎng)肉鵝500羽左右，一年飼養(yǎng)2-3批；專(zhuān)業(yè)大戶每批飼養(yǎng)肉鵝1500-2000羽，一年養(yǎng)3-4批。一般的肉鵝飼養(yǎng)戶適宜規(guī)模一般為1500羽，由2人飼養(yǎng)。這樣的規(guī)模比較經(jīng)濟(jì)、適度，便于管理，適宜開(kāi)展種草養(yǎng)鵝。2．籌措養(yǎng)殖資金要發(fā)展肉鵝生產(chǎn)必須籌備好養(yǎng)殖資金。養(yǎng)殖資金主要有固定資本和流動(dòng)資金兩大類(lèi)。具體包括場(chǎng)地建設(shè)費(fèi)、鵝舍建筑費(fèi)、設(shè)備購(gòu)置費(fèi)、鵝苗費(fèi)、飼料費(fèi)、疫病防治費(fèi)、水電費(fèi)及管理、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等費(fèi)用。資金數(shù)量根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模和飼養(yǎng)方式而定。一般采取種草養(yǎng)鵝的飼養(yǎng)模式。養(yǎng)殖1500羽肉鵝需固定資本0.5萬(wàn)元，苗鵝費(fèi)0.75萬(wàn)元（按5元/羽計(jì))，飼養(yǎng)流動(dòng)資金2.55萬(wàn)元，合計(jì)籌措養(yǎng)殖資金3.8萬(wàn)元，便可正常從事肉鵝養(yǎng)殖生產(chǎn)。
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