影響出雛均勻度的因素中的種蛋庫(kù)存時(shí)間是怎樣的
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種蛋庫(kù)存時(shí)間不一樣，孵化時(shí)間也不同。種蛋的構(gòu)成分為膠護(hù)膜、內(nèi)殼膜、外殼膜、系帶、胚盤、蛋白(蛋清)、蛋黃、氣室。種蛋在庫(kù)存期間，貯存時(shí)間的長(zhǎng)短和條件似乎對(duì)膠護(hù)膜、內(nèi)殼膜、外殼膜、蛋殼沒有大的影響，也不能解釋最佳貯存條件的多變性。在蛋產(chǎn)出后的處理和貯存過(guò)程中，蛋白(蛋清)無(wú)疑是變化最明顯的一種成分，在產(chǎn)出時(shí)，蛋清的pH在7.6左右，與子宮液相比略偏堿性。在貯存期中，隨著溶解的
二氧化碳從蛋清中滲出，蛋清的pH提高到9.0左右。蛋清液化的重要之處還在于從蛋清中釋放必需的胚胎營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(如
葡萄糖)和在卵黃、胚胎和蛋清間建立必要的pH梯度。這對(duì)于孵化期中的胚
胎發(fā)育很重要，有利于離子、營(yíng)養(yǎng)物、氣體和水分穿過(guò)卵黃膜下的下胚層細(xì)胞，在卵黃和蛋清之間運(yùn)動(dòng)。貯存期過(guò)長(zhǎng)所造成的問(wèn)題就好像不關(guān)車燈將電池耗盡一樣。大的pH梯度可引起重要離子和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過(guò)早轉(zhuǎn)移。年輕雞群的蛋清質(zhì)量一般要優(yōu)于老齡雞群。年輕雞群的蛋清質(zhì)量、可能還有胚盤至蛋殼的距離，也可維持較久。這大概就是為什么老齡雞群所產(chǎn)的蛋應(yīng)比年輕雞群的盡早入孵，為什么前者貯存7天后的孵化率不如后者的原因。
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