豬菜籽餅中毒的病因是什么?
感謝大夫為我快速解答——該如何治療和防治
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菜籽中含有
芥子甙或黑芥子酸鉀、芥子酶、芥子酸、芥子堿等成分，特別是其中的芥子甙在芥子酶的作用下，可水解形成異硫氰酸丙烯酯或丙烯基芥子油以及硫酸氫鉀等毒性物質，如果不經(jīng)處理長期或大量飼喂即可引起中毒。通常在采食后，有毒物質直接對消化道黏膜產(chǎn)生刺激作用，經(jīng)吸收后可引起微血管壁擴張。量多時可使血容量下降和心率減少，同時伴有肝、腎及生殖器官損害。
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中毒引起
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