麩皮的特點是什么?
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特點是, 適口性好,易消化;能量較低;粗蛋白質(zhì)較高;含鈣少而磷 多,但磷的質(zhì)量不佳,大部分是雞不易利用的植酸磷;氨基 酸組成較平衡,
賴氨酸等必需
氨基酸的含量均較高;含有較 豐富的鐵、
鋅、錳;含有豐富的
維生素E、
煙酸和膽堿,B族 維生素含量較多,
維生素A、D較少;脂肪中的不飽和脂骯酸 居多;纖維素含量較高,屬低熱能原料。
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