請問雞赫曲霉毒素中毒是什么?
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赭曲霉毒素（Ochratoxins)是對家禽毒性最大的霉菌毒素，主要由赭曲霉、 硫色曲霉、
蜂蜜曲霉、純綠曲霉等，其很容易在飼料中形成。赭曲霉毒素包含 A、B、C等七種結(jié)構(gòu)類似的化合物，其中以赭曲霉毒素A (OchratoxhxA， OTA).的毒性最大。赭曲霉毒素A是一種穩(wěn)定的無色結(jié)晶化合物，溶于極性溶 劑和稀碳酸氫鹽溶液中；微溶于水。
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