豬有哪些特殊的生理機(jī)能和生活習(xí)性?
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(1)性成熟早，繁殖力強(qiáng)，世代間隔短。母豬一般在生后3?5月齡就達(dá)性成熟，6?8月齡便可初次配種，投產(chǎn)繁殖的時(shí)間短。母豬的妊娠期平均為114天，加上仔豬哺乳期28?35天，斷奶后母豬再發(fā)情配種7?10天，整個(gè)繁殖期約為150天左右。由此推算，一頭母豬一年至少可以產(chǎn)仔2.2窩。豬又屬多胎高產(chǎn)動(dòng)物，一年四季都可以發(fā)情配種，每胎產(chǎn)仔約6?13頭，一年兩胎就可產(chǎn)仔12?26頭。如果后備母豬于生后6?8月齡配種，則10?12月齡產(chǎn)仔，當(dāng)年留種當(dāng)年即可產(chǎn)仔，世代間隔很短。(2)生長(zhǎng)迅速，詞料報(bào)酬高。豬的生長(zhǎng)發(fā)育速度很快，一般60日齡體重約為出生重的8?9倍。8?10個(gè)月齡體重即可達(dá)到成年豬體重的50%左右，早熟育肥豬6月齡體重可達(dá)90?100千克。豬不但增重快，而且對(duì)詞料轉(zhuǎn)換成
豬肉的效能強(qiáng)，伺料報(bào)酬高。每增重1千克體重，一般只需要2.4?3.2千克伺料。(3)屠宰率高，肉脂品質(zhì)好。豬的屠宰率因品種、體重、膘情不同而有差別，一般可達(dá)到65%?80%。豬的骨骼細(xì)，因而可供食用的肉食部分比例大，豬肉含水分少，脂肪和蛋白質(zhì)含量都很高，礦物質(zhì)、維生素的含量也豐富，因而豬肉的品質(zhì)優(yōu)良，風(fēng)味可口。(4)豬食性雜，伺料來(lái)源廣泛。豬屬單胃雜食動(dòng)物，可食伺料的范圍很廣，對(duì)飼料的消化能力很強(qiáng)，既能食用植物性伺料，又能食用動(dòng)物性伺料，因而可供食用的伺料種類多，來(lái)源廣泛。但豬也有較強(qiáng)的擇食性，能夠辨別口味，特別喜愛甜食，仔豬對(duì)
乳香味也頗有興趣。(5)適應(yīng)性強(qiáng)、分布廣。豬是世界上分布最廣、數(shù)量最多的家畜之一，對(duì)各種自然地理環(huán)境、氣候等條件均有較強(qiáng)的適應(yīng)能力。豬對(duì)環(huán)境條件的廣泛適應(yīng)性與其豐富多樣的品種和種群資源有著密切的關(guān)系。對(duì)于不同的氣候條件、詞料條件和飼養(yǎng)管理?xiàng)l件，幾乎都能找到與之相適應(yīng)的品種或類型。
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