肉雞動(dòng)物性蛋白質(zhì)詞料魚(yú)粉的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是怎樣的?
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粉是品質(zhì)較好的動(dòng)物性蛋白質(zhì)詞料。蛋白質(zhì)含量 高，進(jìn)口魚(yú)粉的粗蛋白質(zhì)含量為64%?69%,國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉粗蛋白質(zhì) 含量一■般為45%?62%，且消化率高達(dá)90%。魚(yú)粉蛋白質(zhì)的品質(zhì) 優(yōu)良，必需
氨基酸種類(lèi)齊全，特別是限制性氨基酸如
賴(lài)氨酸、蛋氨 酸等含量高，且配比相對(duì)平衡。還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，與 植物性蛋白質(zhì)詞料配合使用，能顯著提高蛋白質(zhì)的利用率。粗脂 肪含量主要取決于加工工藝，魚(yú)粉含粗脂肪7%?10%。富含B 族維生素，尤其是
維生素B2和
維生素B12、
煙酸以及
維生素A和 維生素D。含有未知促生長(zhǎng)因子（UGF)。但必須注意，魚(yú)粉中含有一種叫肌胃糜爛素的物質(zhì)，這種物質(zhì) 是組織胺與賴(lài)氨酸結(jié)合的產(chǎn)物，該物質(zhì)有極強(qiáng)的胃酸分泌亢進(jìn)作 用，是引起肌胃糜爛癥的罪魁元兇。有些國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉的質(zhì)量很不穩(wěn) 定，含鹽量較高，應(yīng)注意防止
食鹽中毒。考慮到以上因素，加之魚(yú) 粉價(jià)格較高，在配合飼料中的用量一般為2%?5%。
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