家禽棉好餅中毒的發(fā)病機理?
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棉籽餅中還存在一類具有環(huán)丙烯結(jié)構(gòu)的脂肪酸，為環(huán)丙烯醇脂肪酸，此物能 使母雞的卵巢和輸卵管發(fā)生高度萎縮，產(chǎn)蛋率降低，蛋變小，蛋的質(zhì)量變壞，孵化率下 降，蛋黃變成茶青色或淡綠色，蛋清發(fā)紅色。蛋清變淡紅色是由于卵黃中鐵擴散到蛋清 中，而與蛋清的伴清蛋白螯合所致。這與卵黃外周卵黃膜滲透性增高有關(guān)，同時卵黃顏色 也就變淡了。也有報道，此種蛋營養(yǎng)價值未變。
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