雞育成期的營養(yǎng)需要
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7周齡到產(chǎn)蛋前的雞稱為育成雞， 育成期工作的總目標是培育出具備高產(chǎn)能力和有維持長久高產(chǎn)體力的青年母雞群。為達到這個目標， 要求培育出的青年母雞體重的增長符合標準， 具備強健的體質(zhì)， 能適時開產(chǎn)； 骨骼發(fā)育良好， 骨骼發(fā)育應(yīng)該和體重增長相一致； 雞群體重均勻， 要求 75% 以上雞的體重在平均體重的 0. 9~1. 1 倍范圍內(nèi)； 具有較強的抗病力， 產(chǎn)前做好各種免疫， 保證雞群能安全度過產(chǎn)蛋期。配制日糧時，應(yīng)根據(jù)雞群生長階段性特點有針對性的加大對某些組織器官的發(fā)育營養(yǎng)成分供應(yīng)。僅靠注重育雛期末體重、育成期末體重體標是遠遠不夠的，還必須盡量使實際生長曲線與標準曲線相接近或吻合， 達到小長骨， 中長肉， 膘合適的目的。0~6 周齡， 供給高能、 高蛋白、 高
多種維生素、 高礦物微量元素的肉雞顆粒料， 促使體重、 脛長達標， 必要時可延長至 8 周齡。6 周齡后若更換為粉料， 要注意前后不同營養(yǎng)水平、 料型的銜接。在 8~10 周齡階段，使雞體逐漸適應(yīng)營養(yǎng)水平的降低，減少換料應(yīng)激。10~15 周齡日糧中有較高的纖維素用量 （麩皮占10% )， 目的是保持雞大量采食和消化體積飼料的能力。營養(yǎng)因素是影響家禽健康、 生長發(fā)育、 生產(chǎn)力、產(chǎn)品質(zhì)量以及壽命的重要因素，雞所需的營養(yǎng)成分至少包括能量， 13 種
氨基酸， 10 多種無機元素， 13 種維生素和 1 種必需脂肪酸。適宜比例的飼料， 對家禽業(yè)顯得格外重要，飼糧中必需養(yǎng)分的缺乏或比例不恰當均會造成不良反應(yīng)， 影響產(chǎn)蛋率。1 蛋白質(zhì)與氨基酸由于飼料中的蛋白質(zhì)不足或氨基酸不平衡， 家禽的采食量不足， 機體內(nèi)對蛋白質(zhì)的消化、 吸收、 合成障礙或消耗異常增多，均會造成蛋白質(zhì)與氨基酸缺乏， 引起家禽產(chǎn)蛋量下降， 甚至完全停產(chǎn)， 體重減輕， 卵巢或
睪丸萎縮等。因此， 必須根據(jù)家禽的品種、日齡、不同產(chǎn)蛋量等因素來確定家禽蛋白質(zhì)及氨基酸的需要量， 確保蛋白質(zhì)和氨基酸充分供給。后備母雞的蛋白質(zhì)需要量 = 維持需要 + 生產(chǎn)需要。一般來說產(chǎn)蛋高峰期的后備母雞對蛋白質(zhì)需要量為 18. 1~18. 4 克 /日。 如果飼料來源為食用
酒糟， 則蛋雞日糧中可以搭配 3% ~5% 的玉米酒糟，因其營養(yǎng)成分變化較大， 以搭配 2% 為好， 上限不宜超過 3% 。因其含有未知生產(chǎn)因子，在無魚粉日糧中應(yīng)用尤其必要。食用酒糟含膽堿高， 在日糧中搭配使用對預防
脂肪肝很有好處。后備母雞的氨基酸需要量也可以用公式求得， 但由于相關(guān)方程很多， 求得的結(jié)果也盡不相同， 大體估算如表 1。2 維生素維生素是一類低分子有機化合物，雖然需要量很少， 但其對維持生命及機體的正常發(fā)育、 生長和健康都是非常重要的。因家禽體溫高， 代謝旺盛， 生長快，按單位體重計算，家禽對維生素需要量比家畜多。家禽多采用大群高密度飼養(yǎng)，對家禽不利因素多， 維生素需要量增加。因此， 對維生素的種類和數(shù)量要求較嚴格， 如不及時補充， 吸收的維生素不足，將導致生產(chǎn)性能下降。 維生素 A 缺乏， 除引起產(chǎn)蛋量下降外， 還引起蛋內(nèi)出現(xiàn)血斑， 影響蛋品質(zhì)。缺維生素 D3使薄殼蛋、 軟殼蛋增多， 缺維生素 E 引起受精率下降。在考慮維生素對產(chǎn)蛋率影響時， 應(yīng)根據(jù)家禽的特點、 品種、 不同產(chǎn)蛋日齡、 產(chǎn)蛋量等進行必要的供給， 才能減少其對產(chǎn)蛋率影響的幅度， 提高生產(chǎn)性能。3 礦物質(zhì)礦物質(zhì)是家禽體內(nèi)各種器官組織所必須的構(gòu)成成分， 他們參與維持滲透壓與酸堿平衡， 是某些酶類必需的構(gòu)成成分或活化劑，對機體的新陳代謝和肌肉神經(jīng)對刺激的正常反應(yīng)能力等均具有重要的作用。當?shù)V物質(zhì)得不到正常供給和代謝時， 機體的生長發(fā)育、 健康及生產(chǎn)力將受到影響。產(chǎn)蛋雞日糧中鈣、磷含量達不到 3. 25% 、 0. 5% 時， 產(chǎn)蛋量明顯下降， 蛋殼質(zhì)量降低。
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