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青飼
高粱和玉米、
木薯、
亞麻子餅、蘇丹草 等植物含有氰苷配糖體,被牛采食到口腔后,在唾液和適當溫度 條件下,通過植物體內脂解酶的作用即可產生氫氰酸;在瘤胃中 有瘤胃微生物的作用,即使無特殊酶的作用,氰苷和氰化物也能 分解為氫氰酸。氫氡酸進入血液,氰離子能抑制細胞內許多酶 的活性,對細胞色素氧化酶活性的抑制更為顯著,使其傳遞電 子、激活分子氧的作用喪失,從而破壞組織內氧化過程,引起機 體缺氧癥。
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