維生素在養(yǎng)雞生產(chǎn)中的作用
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雞對各種維生素需要量極少，但由于大多數(shù)維生素不能在體內(nèi)合成或合或量很少，必須從飼料中得到補充。在一般情況下，最易缺乏的維生素是
維生素A、維生素D、
維生素B2、
維生素B1 2_、以及
維生素E和
維生素K，雞對維生素非常敏感。飼料中一旦缺乏這些維生素，就會使機體中必需的酶合成受到影響，正常的生理機能受到破壞，新陳代謝紊亂，營養(yǎng)物質(zhì)吸收降低，健康水平迅速下降，導致各種疾病，甚至引起死亡。 一 維生素A 維生素A亦稱“抗干眼病維生素”，是雞上皮細胞和骨骼細咆分化時的調(diào)節(jié)因素，也是視網(wǎng)膜內(nèi)感光細胞(視紫質(zhì))的組成部分。小雞缺乏維生素A時，眼瞼潮紅，眼瞼內(nèi)覆有白色的凝乳樣膜，嚴重時出現(xiàn)夜
盲癥并拌發(fā)麻痹現(xiàn)象。成年雞缺乏維生素A時視力惡化，產(chǎn)蛋下降，所產(chǎn)種蛋孵化率降低，且常常會引起各種傳染病的發(fā)生。維生素A大都富含于綠色飼料和
胡蘿卜中。雞能將胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A而貯藏在肝臟中。防治
維生素A缺乏癥，主要在于改善飼料結(jié)構(gòu)。冬春缺乏青綠飼料情況下，應當給雞飼喂含有胡蘿卜素充足的飼料，如胡蘿卜、黃玉米等；對培育的幼雞則可喂給一定量的
魚肝油等維生素A的精制品�！ 《【S生素B1 維生素B1也稱“硫胺”、“硫胺素”，缺乏維生素B1雞會患
多發(fā)性神經(jīng)炎，其主要癥狀是病雞運動協(xié)調(diào)發(fā)生障礙，行走搖擺、回轉(zhuǎn)運動和麻痹等。米糠、麥麩、大豆、酵母等飼料中vB1含量都很豐富�！ ∪【S生素B2 維生素B2又名“核黃素”，存在小米、大豆、酵母、綠菜葉、干草粉、發(fā)酵飼料等食物中。雞缺乏維生素B2時，主要表現(xiàn)為皮膚破裂、脫皮、掉毛、產(chǎn)蛋率低，且所產(chǎn)蛋孵化品質(zhì)明顯下降，在孵化中期胚胎的死亡率最高。谷類短期發(fā)芽時(出芽之前)核黃素含量可增加幾倍，飼喂發(fā)芽的谷粒，對雞補充核黃素最有效�！ ∷摹【S生素D 維生素D亦稱“抗
佝僂病維生素”，可促進腸道中鈣、磷吸收，促進血中有機磷轉(zhuǎn)換為無機磷，促進鈣鹽在骨組織中沉積，所以它與骨組織的鈣化有直接關系。雞皮膚內(nèi)含有7-脫氫膽固醇，陽光照射是獲得維生素D的最簡易方法。若維生素D缺乏和鈣、磷代謝障礙，導致骨組織鈣化不全，會形成營養(yǎng)代謝性的佝僂病。如患此病，幼雞主要表現(xiàn)為骨骼(四肢、脊椎、胸骨)呈不同形狀的彎曲和質(zhì)地脆弱。成年雞除患佝僂病外，還表現(xiàn)出神經(jīng)活動障礙；產(chǎn)蛋雞缺乏維生素D時，則會減少產(chǎn)蛋量，軟殼蛋多，而且蛋的孵化品質(zhì)惡化，孵化率明顯降低。因此，要讓雞多曬曬太陽，同時還應注意補充含鈣的飼料。含鈣多的物質(zhì)有
石灰鹽、蛋殼、骨粉等�！ ∥濉【S生素E 維生素E又名“生育粉”，廣泛存在于谷類和青綠飼料中，尤其是
小麥胚中尤為豐富。缺乏維生素E，會使雞的肌肉萎縮，神經(jīng)機能受到破壞，運動麻痹失調(diào)。所產(chǎn)的蛋進行孵化時，胚胎死亡率很高。所以，在養(yǎng)雞中應注意飼料搭配，盡量避免單一性。 六 維生素K 維生素K亦稱“凝血維生素”，廣泛存在于綠色植物中。缺乏維生素K，會使雞肌體血液凝集作用遭到破壞，當雞受傷后會大量失血，并可引起內(nèi)臟出血和糞便帶血等。雛雞缺乏維生素K時生長緩慢，消瘦和內(nèi)臟出血；喂給一定量的維生素K，即可痊愈。故應常給雞喂些青草、
甘藍等菜葉�！ ∑摺∧懼亍 ★暳现腥狈δ懼貢痣u的肝臟發(fā)生脂肪變形，
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