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延邊牛原產(chǎn)于朝鮮及我國的延邊朝鮮族 自治州,分布于吉林、遼寧及黑龍江等省。延邊牛的公母牛 體格相差明顯。公牛體格較大,母牛較小。延邊牛前軀發(fā) 達(dá),后軀發(fā)育較差。骨骼強(qiáng)壯,肌肉結(jié)實(shí)。頭部較小。角間 寬,角根粗,呈“竹筍”狀,多向兩側(cè)伸展,形如倒“八” 字。該牛背腰平而短,尻斜,后軀呈方錐形。四肢較高,關(guān) 節(jié)明顯,肌健發(fā)達(dá),運(yùn)步伸揚(yáng)。該牛可作馱運(yùn)、拉車及農(nóng)耕 等用。尤其適應(yīng)于水田作業(yè)。此外,延邊牛的產(chǎn)肉性能良 好,易肥育,肉質(zhì)細(xì)嫩。最高產(chǎn)奶量每年可達(dá)1,500?2,000 公斤。
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