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原產(chǎn)地及分布：原產(chǎn)于法國(guó)，是世界公認(rèn)的大型肉牛品種，以生長(zhǎng)快、肉量多、體型大、耐粗放而受到各國(guó)的廣泛歡迎，已輸出世界各地，參與新型肉牛品種的培育、雜交繁育和純繁。（1)外貌特征：被毛白色或乳白色，皮膚常有色斑，全身肌肉特別發(fā)達(dá)，骨骼結(jié)實(shí)，四肢強(qiáng)壯。頭小而寬，嘴端寬、方，角圓而較長(zhǎng)，并向前方伸展。頸粗短，胸寬深，肋骨方圓，背寬肉厚，體軀呈圓桶狀，肌肉豐滿，后臀肌肉發(fā)達(dá)，并向后和側(cè)面突出。（2)生產(chǎn)性能：6月齡公犢可達(dá)到250kg，母犢可達(dá)到210kg。日增重可達(dá)1400g，12月齡公犢378.8kg，母犢321.8kg。屠宰率60%~70%，純繁時(shí)
難產(chǎn) 率較高（13.7%)。我國(guó)1964年和1974年先后從法國(guó)引進(jìn)，分布在東北、西北、和南方部分地區(qū)，與本
地黃牛雜交，取得明顯效果。
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