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擠奶方法分手工擠奶和機(jī)械擠奶。擠奶前,擠奶員應(yīng)剪短手指甲,穿好清潔的工作服,洗凈雙手。凡與牛奶直接接觸的用具,事先都要經(jīng)過清洗、消毒。洗滌時應(yīng)先用冷水沖洗,后用溫水沖洗,再用０．５%火堿溫水（４５℃)刷洗干凈,最后用清水沖洗,晾干。濾奶布在濾過５０～１００千克牛奶后必須換新的。擠奶分四步。第一是洗,用４５～５０℃的溫水,按先后順序洗乳頭孔、乳頭、乳房底部中溝、左右側(cè)乳區(qū)和乳鏡。第二是摩,
按摩乳房分３次進(jìn)行,第一次在擠奶前進(jìn)行;第二次按摩是在將大部分乳汁擠出后進(jìn)行分區(qū)按摩;第三次按摩在乳池中的乳汁將擠凈時,手指握住乳頭,抬起手腕模仿犢牛撞擊乳房的姿勢,向上撞擊數(shù)下,然后一手分別托住各乳區(qū)底部,另一手把牛奶擠凈。第三是擠,擠奶手法為首先兩手伸開緊靠乳頭,用拇指和食指緊握乳頭基部,使之起閥門作用,將乳頭管與乳池間的通路封閉,然后用中指、無名指及小指以此順序壓榨乳頭,使乳頭管中牛奶全部壓出,而后手指全部放松,使乳池中的乳再次填滿乳頭管后,接著進(jìn)行第二次壓榨,如此反復(fù),直到把奶擠凈為止。其要點(diǎn):一是閥門關(guān)緊,二是用力恰當(dāng),三是與乳牛的排乳速度合拍。擠奶的速度最初稍慢,以后手的動作要迅速、均勻、有力,擠奶中間不休息,不緩把,不改變擠奶的方式及姿勢,并保持一定的壓榨速度與握力,不要使兩手及兩臂上下滑動和左右搖擺。用壓榨法擠奶時,要求每分鐘每手壓榨乳頭８０～１２０次,擠出牛奶１．５～２．０千克。注意擠出的第一把奶要棄去。第四是用乳頭消毒液浸泡乳頭。如采用機(jī)械擠奶方式,則需把機(jī)器擠奶真空壓力控制在４５．３３～５０．６６千帕。脈動器脈動頻率每分鐘５０～６０次。擠奶前首先用溫水洗凈乳房,其次用消毒液浸沾乳頭,第三上乳杯擠奶。出奶少時,應(yīng)對乳房進(jìn)行按摩。擠奶結(jié)束后,再用３%次亞氯酸鈉溶液浸泡乳頭。擠奶設(shè)備需進(jìn)行清洗保養(yǎng)。分娩１０日內(nèi)母�；蚧既榉垦椎哪概�,應(yīng)改為手工擠奶,待病愈后再恢復(fù)機(jī)械擠奶。牛奶擠出后,先稱其奶量并做好記錄。擠出牛奶應(yīng)用２～４層紗布或其他過濾器進(jìn)行過濾,除去牛奶中的異物。過濾后的牛奶應(yīng)在２小時內(nèi)冷卻到４～８℃保藏。過濾用的紗布每次用后應(yīng)清洗消毒,定期更換,保持清潔衛(wèi)生。盛乳用具必須充分洗滌,保持干凈,冷卻水槽每周清洗一次,用
石灰水消毒一次,乳桶必須蓋好,防止與流動空氣相接觸。每天可安排擠奶3次，每次間隔5小時左右。
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做好消毒，動作輕柔
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