蛋白質(zhì)在豬體中的重要作用及其添加量?
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蛋白質(zhì)是一切生命的基礎(chǔ)，也是構(gòu)成豬體的主要成分。根據(jù)研究測(cè)定，豬體內(nèi)所含的蛋白質(zhì)為15%，它是構(gòu)成豬體肌肉、骨骼、神經(jīng)、結(jié)締組織、皮膚、血液等一切組織和細(xì)胞的基本原料，是皮、毛、肉、乳、骨、蹄等的主要成分，也是豬體內(nèi)組成酶類、激素、色素、抗體等生物活性物質(zhì)的重要原料。當(dāng)日糧中缺乏蛋白質(zhì)時(shí)，母豬易發(fā)生性周期不正常、不易懷孕、產(chǎn)子少、易
流產(chǎn)、生弱胎、死胎和怪胎，影響泌乳量和奶的品質(zhì)的狀況；種公豬則性欲降低，精液和精子數(shù)量減少，精液品質(zhì)下降，甚至失去配種能力；子豬則生長(zhǎng)緩漫或停滯，抵抗力降低，發(fā)生
水腫病，甚至最后死亡。因此，在養(yǎng)豬生產(chǎn)過(guò)程中供給其必要的蛋白質(zhì)是非常重要的�！ ∧敲�，飼喂豬是否蛋白質(zhì)飼料越多越好呢？當(dāng)然不是。從經(jīng)濟(jì)角度上來(lái)說(shuō)，凡含蛋白質(zhì)多的飼料（如豆餅、骨肉粉、血粉、魚(yú)粉等)一般價(jià)值都較高，多喂了就會(huì)增加飼養(yǎng)成本，造成浪費(fèi)；從生理角度上看，飼喂過(guò)多的蛋白質(zhì)飼料，將會(huì)加重肝臟分解（脫氨作用)的負(fù)擔(dān)和危害腎臟的正常排泄機(jī)能，甚至?xí)斐韶i機(jī)體的
氨中毒現(xiàn)象。因此，豬日糧中蛋白質(zhì)過(guò)少或過(guò)多均有不良影響，我們必須根據(jù)豬的生長(zhǎng)階段和生產(chǎn)水平供給適量的蛋白質(zhì)，這點(diǎn)是非常重要的。那么，在豬的日糧中供給多少蛋白質(zhì)合適呢？一般說(shuō)來(lái)，豬年齡越小，單位體重所需要的蛋白質(zhì)就越多；相反，豬的年齡越大，單位體重所需要的蛋白質(zhì)就越少，這是豬對(duì)蛋白質(zhì)需要的一般營(yíng)養(yǎng)規(guī)律。我們應(yīng)當(dāng)掌握這個(gè)規(guī)律，運(yùn)用到養(yǎng)豬生產(chǎn)實(shí)踐中去，以最低的飼養(yǎng)成本換來(lái)最高的經(jīng)濟(jì)效益。為此，筆者把各階段年齡及類別的豬所需要蛋白質(zhì)的量介紹如下： 哺乳子豬(5千克~10千克),蛋白質(zhì)飼料占日糧干物的22%~26%；斷乳子豬（10千克~20千克)，蛋白質(zhì)飼料占日糧干物質(zhì)的20%~22%；小克郎豬（20千克~35千克)，蛋白質(zhì)飼料占日糧干物質(zhì)的18%~20%；大克郎豬（35千克~60千克)，蛋白質(zhì)飼料占日糧干物質(zhì)的16%~18%；育肥豬（60千克~100千克)，蛋白質(zhì)飼料占日糧干物質(zhì)的12%~15%；種公豬（配種用)，蛋白質(zhì)飼料占日糧干物質(zhì)的15%~16%；母豬（空懷期)，蛋白質(zhì)飼料占日糧干物質(zhì)的12%~14%；母豬（懷孕期)，蛋白質(zhì)飼料占日糧干物質(zhì)的13%~15%；母豬（哺乳期)，蛋白質(zhì)飼料占日糧干物質(zhì)的14%~16%。
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