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乳業(yè)科學與技術
乳業(yè)科學與技術

編輯出版：乳業(yè)科學與技術雜志編輯部
主辦：上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會
出版周期：雙月刊出版地：上海市
語種：中文　　ISSN：1671-5187


乳業(yè)科學與技術雜志2013年06期目錄

  • Announcing a new international pee

  • 國際科技資訊

  • ε-聚賴氨酸生產(chǎn)菌白色鏈霉菌UN2-71生理特性及其發(fā)酵條件優(yōu)化

    王剛 杭鋒 邢家溧 田豐偉 劉小鳴 張秋香 張灝 陳衛(wèi)

  • 響應面法優(yōu)化產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)披薩干酪工藝參數(shù)

    高云龍 王英 張建強 張麗萍

  • 添加魚蛋白粉對乳清干酪品質(zhì)的影響

    王胭 趙雙 劉秀河 付茂潤

  • 營養(yǎng)和安全因素對北京消費者牛奶產(chǎn)品選購的影響

    余萍 范志紅 李萌 龍菲平

  • 氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測定乳粉中6種雌激素

    李強 趙煒 蔡立鵬 李揮 張巖

  • 氣相色譜-質(zhì)譜法檢測乳與乳制品中20種鄰苯二甲酸酯

    許衛(wèi)萍 胡雪 李翠枝 邵建波 高玉杰

  • 熒光定量聚合酶鏈反應檢測乳品中肉毒梭菌

    孫麗華 王云霞 杜曉華 李翠枝 劉麗君 邵建波

  • 乳基嬰幼兒配方食品貨架期中營養(yǎng)素變化

    胡君榮 馮玉紅 薛玉清 劉小杰

  • 奶牛泌乳關鍵基因與乳品質(zhì)關系

    于翠平 高學軍 駱超超 張娜 李慶章

  • 我國乳品安全監(jiān)管體系及法規(guī)框架研究

    王文枝 蔣萍萍 王博 馮峰 儲曉剛

  • 全國食品分析與安全檢測技術論壇 通知(第一輪)

  • 《乳業(yè)科學與技術》雜志征稿啟事

  • 歡迎訂閱2014年《乳業(yè)科學與技術》雜志

  • 《肉類研究》雜志征稿啟事

  • 歡迎訂閱 論文QQ81995535 2014年《肉類研究》雜志



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