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2012年羊肉價格走勢和2013年初價格預(yù)測
據(jù)商務(wù)部對我國羊肉市場批發(fā)價格的監(jiān)測顯示， 2012 年初至年末，羊肉價格從 1 月份 46.23 元 /kg 一路走高，目前已突破 50 元 /kg 大關(guān)直指 53 元 /kg 。目前 全國各地區(qū)羊肉價格也均有不同幅度的上漲。導(dǎo)致羊肉價格持續(xù)走高的因素主要是以下兩個主要原因：
一、成本增加。
牧區(qū)一直是我國肉羊生產(chǎn)的主要區(qū)域，禁牧后牧區(qū)調(diào)整養(yǎng)羊模式，從放養(yǎng)粗飼到舍飼圈養(yǎng)的模式使飼養(yǎng)成本增加，規(guī)模化程度降低，飼養(yǎng)周期變長。而舍飼圈養(yǎng)的基礎(chǔ)設(shè)施投入較高，降低了部分養(yǎng)殖戶的熱情和積極性，養(yǎng)羊戶減少直接導(dǎo)致羊只的存出欄量降低醫(yī),學(xué).全,在.線www.gydjdsj.org.cn，供給農(nóng)區(qū)育肥的羔羊數(shù)量降低，價格升高。再有近年運輸成本、人力成本、飼料成本的不斷提高，最終諸多成本的增加導(dǎo)致的羊肉生產(chǎn)成本的升高，價格上漲。
二、消費量增加
雖然我國肉羊存出欄量和羊肉生產(chǎn)量均在世界排名第一，但在消費市場中還處于供求緊平衡狀態(tài)。羊肉作為傳統(tǒng)的滋補類肉食和食療的佳品受到了消費者的廣泛認(rèn)可，尤其進(jìn)入 冬季后羊肉消費步入旺季，近年來需求量也是逐年攀升，消費量快速增長的同時刺激了羊肉價格的快速走高。
據(jù)目前產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況和從企業(yè)走訪調(diào)查結(jié)果來看，大部分企業(yè)羊肉產(chǎn)品庫存量很低，有的幾乎沒有存貨，生產(chǎn)后直接被預(yù)定一空。預(yù)計直至春節(jié)期間羊肉價格將進(jìn)一步上漲或仍處于高位運行，春節(jié)后將會有小幅回落。更因目前其他肉制品價格普遍上漲，因此近期羊肉價格恐難遇冷回落。
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