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“十二五”我國肉雞產業(yè)前景預測
未來幾年全球經(jīng)濟的復蘇將會帶動世界肉雞產品的消費與生產，從而使國際肉雞貿易活躍。但由于傳統(tǒng)的雞肉進口大國削減進口配額，特別是在全球陷入經(jīng)濟危機的形勢下， 面對國外質優(yōu)價廉雞肉的沖擊，加上貿易保護主義的逐漸抬頭以及各種各樣的技術性貿易壁壘， 中國肉雞產業(yè)產品的出口道路更加艱難。
1 消費需求繼續(xù)快速增加
改革開放以來， 雖然我國城鄉(xiāng)居民對肉類產品，尤其是肉雞產品消費有了明顯增加， 目前人均年消費量接近8.5kg，但目前仍低于世界平均水平12kg，更是明顯低于發(fā)達國家消費水平45kg。當前城鎮(zhèn)居民家庭人均總收入繼續(xù)增長， 居民收入增長仍然是肉類消費增長的動力。從世界范圍來看， 雞肉消費增長速度已遠遠高于豬肉和牛肉， 中國必將順應世界肉類消費大趨勢[5]。隨著國家擴大內需政策的進一步落實和人民生活的進一步改善， 農業(yè)人口遷移和新增人口以及雞肉消費傾向的增加，且快餐業(yè)向城鄉(xiāng)結合部和發(fā)達農村轉移， 消費雞肉的人群規(guī)模將會不斷擴大， 雞肉消費會出現(xiàn)迅速提升�？紤]到未來國民經(jīng)濟增長速度， 再結合近年畜禽產品生產和消費變動趨勢， 初步預測2015 年雞肉需求將達到1310 萬t，人均需求為9.32kg。
2 雞肉產量穩(wěn)步增加
雞肉消費的持續(xù)增加成為擴大肉雞生產、提高雞肉產量的重要推力。正是由于中國人口眾多， 國內市場容量大， 中國雞肉生產與世界主要雞肉生產國家相比， 仍將保持持續(xù)增長的態(tài)勢。從2004 年開始， 受禽流感和成本快速上升等因素的困擾， 中國雞肉生產進入了平穩(wěn)發(fā)展時期gydjdsj.org.cn， 雖然增長速度有所減緩， 但是增長趨勢依然強勁。按適度增長模式預計， 未來5 年我國禽肉將以3.5%的速度遞增，2015 年我國雞肉產量將達到1360 萬t。
3 國際貿易逆差仍然擴大
未來幾年全球經(jīng)濟的復蘇將會帶動世界肉雞產品的消費與生產， 從而使國際肉雞貿易活躍。但由于傳統(tǒng)的雞肉進口大國削減進口配額， 特別是在全球陷入經(jīng)濟危機的形勢下， 面對國外質優(yōu)價廉雞肉的沖擊， 加上貿易保護主義的逐漸抬頭以及各種各樣的技術性貿易壁壘， 中國肉雞產業(yè)產品的出口道路更加艱難。預計未來幾年國際雞肉貿易競爭會更加激烈， 中國雞肉出口難度加大， 未來5 年雞肉進出口貿易量將基本保持穩(wěn)定。
4 肉雞產業(yè)化發(fā)展模式逐步完善
產業(yè)化經(jīng)營模式是肉雞產業(yè)化的具體實現(xiàn)形式，不僅提高了肉雞產業(yè)的效率， 而且因生產者、經(jīng)營者的共同利益關系加強了雙方的合作gydjdsj.org.cn， 更有利于實現(xiàn)生產、加工與流通的良性循環(huán)。我國肉雞產業(yè)經(jīng)過20 多年的發(fā)展， 形成了“公司+農戶”、“公司+基地+農戶”、“公司+合作社+農戶”、“公司+經(jīng)紀人+農戶” 等生產合同帶動型、中介組織聯(lián)結型和股份合作型等多種組織模式； 但是從目前的實踐狀況來看， 各種模式在利益分配機制、運行機制等方面還存在著各種缺陷， 阻礙著經(jīng)營模式的穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展。當然， 這也是產業(yè)化起步、發(fā)展過程中必須經(jīng)歷的階段。未來幾年， 我國肉雞產業(yè)化利益分配機制和運行機制的完善將是肉雞產業(yè)化發(fā)展過程中首要解決的問題， 穩(wěn)定、成熟的產業(yè)化發(fā)展模式將推進肉雞產業(yè)的進一步發(fā)展壯大。
