國衛(wèi)辦應(yīng)急發(fā)〔2013〕30號(hào)
各省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生廳局（衛(wèi)生計(jì)生委)，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)衛(wèi)生局，中國疾病預(yù)防控制中心、衛(wèi)生監(jiān)督中心：
2013年第三季度，我委通過突發(fā)公共衛(wèi)生事件網(wǎng)絡(luò)直報(bào)系統(tǒng)共收到全國食物中毒類突發(fā)公共衛(wèi)生事件（以下簡稱食物中毒事件)報(bào)告61起，中毒1969人，死亡46人。與2012年同期相比，報(bào)告起數(shù)減少6.2%，中毒人數(shù)減少17.3%，死亡人數(shù)減少8.0%。現(xiàn)將有關(guān)情況通報(bào)如下：
一、食物中毒事件報(bào)告情況
（一)按月報(bào)告情況。
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第三季度，7月份報(bào)告的食物中毒事件起數(shù)和死亡人數(shù)最多，分別占總報(bào)告起數(shù)和總死亡人數(shù)的36.1%和58.7%；9月份報(bào)告的中毒人數(shù)最多，占總中毒人數(shù)的54.2%。
（二)按食物中毒原因分類情況。
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第三季度，有毒動(dòng)植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件報(bào)告起數(shù)和死亡人數(shù)最多，分別占總報(bào)告起數(shù)和總死亡人數(shù)的44.3%和87.0%；微生物性食醫(yī)學(xué)全在線物中毒事件報(bào)告的中毒人數(shù)最多，占總中毒人數(shù)的55www.med126.com.8%。
與2012年同期相比，微生物性食物中毒的報(bào)告起數(shù)減少32.0%，中毒人數(shù)減少13.9%，死亡人數(shù)減少13人；化學(xué)性食物中毒的報(bào)告起數(shù)減少2起，中毒人數(shù)減少95.1%，死亡人數(shù)增加3人；有毒動(dòng)植物及毒蘑菇引起的食物中毒報(bào)告起數(shù)減少3.6%，中毒人數(shù)減少63.5%，死亡人數(shù)增加14.3%。
（三)按食物中毒場所分類情況。
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第三季度，發(fā)生在家庭的食物中毒事件的報(bào)告起數(shù)和死亡人數(shù)最多，分別占總報(bào)告起數(shù)和死亡人數(shù)的54.1%和89.1%；發(fā)生在集體食堂的中毒人數(shù)最多，占總中毒人數(shù)的40.8%。
與2012年同期相比，發(fā)生在集體食堂的食物中毒報(bào)告起數(shù)與去年持平，中毒人數(shù)減少6.2%，死亡人數(shù)減少1人；發(fā)生在家庭的食物中毒報(bào)告起數(shù)減少13.2%，中毒人數(shù)減少13.6%，死亡人數(shù)減少8.9%；發(fā)生在飲食服務(wù)單位的食物中毒報(bào)告起數(shù)與去年持平，中毒人數(shù)減少27.9%，死亡人數(shù)減少2人；發(fā)生在其他場所的食物中毒報(bào)告起數(shù)增加1起，中毒人數(shù)減少37.5%，死亡人數(shù)增加3人。
（四)學(xué)生食物中毒事件報(bào)告情況。
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第三季度報(bào)告的學(xué)生食物中毒事件均發(fā)生于學(xué)校集體食堂。與2012年同期相比，學(xué)生食物中毒事件的報(bào)告起數(shù)增加1起，中毒人數(shù)增加1.9%，死亡人數(shù)減少1人。
第三季度報(bào)告的學(xué)生食物中毒事件中，不明原因或尚未查明原因的食物中毒事件報(bào)告起數(shù)占總報(bào)告起數(shù)的70.0%，中毒人數(shù)占總中毒人數(shù)的52.2%。
（五)劇毒鼠藥中毒事件報(bào)告情況。
第三季度，全國無劇毒鼠藥中毒事件報(bào)告。
二、食物中毒事件原因分析
�。ㄒ�)根據(jù)食物中毒原因分析，第三季度，微生物性食物中毒事件人數(shù)最多，占總中毒人數(shù)的55.8%，主要是由副溶血性弧菌、沙門氏菌、蠟樣芽胞桿菌、大腸埃希式菌、志賀菌和變形桿菌等引起的細(xì)菌性食物中毒。有毒動(dòng)植物及毒蘑菇引起的食物中毒死亡人數(shù)最多，主要中毒因素為毒蘑菇、野生蜂蜜、眼斑小蕪菁、草藥等�；瘜W(xué)性食物中毒的中毒因素為氰化物、有機(jī)磷農(nóng)藥。
（二)根據(jù)食物中毒發(fā)生場所分析，第三季度，發(fā)生在家庭的食物中毒報(bào)告起數(shù)和死亡人數(shù)最多。其中，有毒植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件24起，中毒92人，死亡37人；微生物性食物中毒事件4起，中毒218人，無死亡；化學(xué)性食物中毒1起，中毒3人，死亡2人；不明原因或尚未查明原因的食物中毒事件4起，中毒170人，死亡2人。
三、下一步工作建議
�。ㄒ�)加強(qiáng)重點(diǎn)場所的食物中毒預(yù)防控制工作。建議各地食品安全監(jiān)管相關(guān)部門與教育、旅游等部門溝通協(xié)調(diào)，加強(qiáng)學(xué)校等集體單位、熱點(diǎn)旅游景區(qū)餐飲單位、農(nóng)村地區(qū)自辦宴席等重點(diǎn)場所的食品安全監(jiān)管，有針對(duì)性地開展食物中毒預(yù)防控制工作。
�。ǘ�)加強(qiáng)預(yù)防食物中毒的宣傳教育工作。各地衛(wèi)生計(jì)生部門要與相關(guān)部門密切配合，結(jié)合當(dāng)?shù)鼐用竦娘嬍承l(wèi)生習(xí)慣等實(shí)際情況，采取多種形式開展預(yù)防食物中毒的知識(shí)宣傳和健康教育工作，尤其要加強(qiáng)預(yù)防采食野生動(dòng)植物和毒蘑菇中毒的知識(shí)宣傳，倡導(dǎo)良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，有效提升公眾預(yù)防食物中毒的意識(shí)和能力。
國家衛(wèi)生計(jì)生委辦公廳
2013年10月25日
