關(guān)于印發(fā)《西寧市餐飲、公共場所衛(wèi)生專項(xiàng)整治工作方案》的通知

三縣衛(wèi)生局、四區(qū)社發(fā)局、市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所：

按照西寧市創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市指揮部《西寧市開展第六個“建設(shè)國家衛(wèi)生城市日”活動工作方案》的要求，西寧市衛(wèi)生局決定在全市開展餐飲、公共場所衛(wèi)生集中整治工作，現(xiàn)將《西寧市衛(wèi)生局餐飲、公共場所衛(wèi)生專項(xiàng)整治工作方案》印發(fā)給你們，請遵照執(zhí)行。

附：《西寧市衛(wèi)生局餐飲、公共場所衛(wèi)生專項(xiàng)整治工作方案》

二0一0年四月十四日

校對：陳俊敏 打�。�15份

自我市獲得“國家衛(wèi)生城市”榮譽(yù)稱號以來，城區(qū)“五小”行業(yè)整治已取得明顯成效。為鞏固成績、防止反彈，結(jié)合我市“建衛(wèi)日”活動及“五一”節(jié)慶保障工作，西寧市衛(wèi)生局決定在全市開展餐飲、公共場所衛(wèi)生集中整治活動，現(xiàn)制定以下工作方案。

遵循以人為本的科學(xué)發(fā)展觀，關(guān)注民生，著眼于小餐飲、小公共場所的依法、科學(xué)、規(guī)范化管理，嚴(yán)格行業(yè)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)持政府主導(dǎo)，部門負(fù)責(zé)，綜合治理，治本為主的工作方針和條塊結(jié)合，以塊為主，分類推進(jìn)，突出重點(diǎn)的工作原則；發(fā)動廣大群眾積極參與到整治工作中來，確保人民群眾身體健康，打造人民群眾滿意放心的“五小”行業(yè)。

通過強(qiáng)化整治，取締無證照經(jīng)營的餐飲及公共場所、經(jīng)營場所基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施基本完善且達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求；場所功能布局合理、周圍環(huán)境良好；各項(xiàng)衛(wèi)生組織和管理制度健全；從業(yè)人員掌握本崗位衛(wèi)生知識；餐飲具、公共用品（具)消毒工作規(guī)范；鞏固創(chuàng)衛(wèi)工作成績、保障“五一”節(jié)慶衛(wèi)生安全。

為切實(shí)加強(qiáng)此次整治工作的領(lǐng)導(dǎo)，成立西寧市衛(wèi)生局餐飲、公共場所集中整治領(lǐng)導(dǎo)小組。組長：李向東；成員：趙生虎、董彬、胡世錄、肖勇、于江紅、劉雙慶、汪成功、顧云、李林；領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在市衛(wèi)生局法監(jiān)處，趙生虎任辦公室主任。

西寧市三縣，四區(qū)（含生物園區(qū)和東川工業(yè)園區(qū))的主城區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部和城中村等。

2010年4月18日—4月30日

（一)各區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督部門要抽調(diào)有工作責(zé)任心、業(yè)務(wù)能力強(qiáng)的監(jiān)督執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)的所有餐飲、公共場所經(jīng)營單位進(jìn)行巡查，查處和糾正違法違規(guī)的行為；重點(diǎn)是小餐飲單位的餐具洗消，臺賬、索證建立，食品原料使用；小公共場所公用具洗消，從業(yè)人員健康證持證等的監(jiān)督檢查。

（二)加強(qiáng)衛(wèi)生知識及衛(wèi)生法規(guī)的宣傳工作，各區(qū)衛(wèi)生行政部門要因地制宜開展相關(guān)衛(wèi)生知識宣傳活動，同時加強(qiáng)與媒體的聯(lián)系，利用新聞媒體及時報道整治成果。

（三)市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所對市直管的單位進(jìn)行整治，同時對四區(qū)集中整治工作進(jìn)行稽查，指導(dǎo)四區(qū)處理一些重大違法事件，對發(fā)現(xiàn)的問題要及時向區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所通報并糾正，如遇重大違紀(jì)、違法事件應(yīng)及時上報市衛(wèi)生局法監(jiān)處。

在集中整治活動期間，市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所要依據(jù)西寧市五小行業(yè)季度考核工作規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)等文件，對各地區(qū)第一季度五小行業(yè)管理情況進(jìn)行公正客觀的考核評估，并將考核評估基礎(chǔ)資料及時報市衛(wèi)生局法監(jiān)處。

（四)各區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督部門要采取有效措施加強(qiáng)對餐飲從業(yè)人員的衛(wèi)生知識培訓(xùn)，培訓(xùn)的重點(diǎn)是食品安全、公共場所衛(wèi)生及“五小”行業(yè)管理的各類法律法規(guī)、國家標(biāo)準(zhǔn)等。

（一)各區(qū)衛(wèi)生行政部門要高度重視，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，指定專人負(fù)責(zé)，全力投入到此次集中整治工作中去。

（二) 按照誰發(fā)證、誰監(jiān)管、誰負(fù)責(zé)和屬地化管理原則，切實(shí)提高此次集中整治工作的執(zhí)行力，克服畏難情緒，要敢于碰硬，對違法者堅(jiān)決予以嚴(yán)管重罰，以保證整治工作成效。對整治工作中成效不顯著，問題較多的地區(qū)將予以通報批評。

（三)在專項(xiàng)整治活動期間，市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所和各區(qū)縣衛(wèi)生監(jiān)督部門要針對當(dāng)前餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)存在的重點(diǎn)難點(diǎn)問題進(jìn)行重點(diǎn)整治，力爭解決幾項(xiàng)在衛(wèi)生監(jiān)管工作當(dāng)中存在的突出問題，立案處理幾起有影響力的典型案例。

（四)各區(qū)衛(wèi)生行政部門要及時上報整治信息，集中整治工作總結(jié)于2010年5月5日前報市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所，由市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所匯總后于5月7日前報市衛(wèi)生局法監(jiān)處。