關于進一步加強學校衛(wèi)生安全工作的通知

各市（州)衛(wèi)生局、教育局，科學城衛(wèi)生局,省內各高校：
　　近年來，各地衛(wèi)生行政部門和教育行政部門在當?shù)卣�府領導下，密切合作，不斷強化學校衛(wèi)生安全監(jiān)督管理，學校衛(wèi)生安全形勢明顯好轉。但由于我省經(jīng)濟社會發(fā)展不均衡，部分地區(qū)學校食堂、飲用水安全及傳染病防控，特別是農村學校食堂、飲用水安全及傳染病防控仍然存在著一些問題與隱患。為進一步做好我省學校衛(wèi)生安全監(jiān)督管理工作，貫徹落實近期黨中央、國務院和省委、省政府關于學校安全工作部署，現(xiàn)將國家食品藥品監(jiān)督管理局、教育部《關于進一步加強學校食堂食品安全工作的意見》（國食藥監(jiān)食〔2010〕160號)轉發(fā)你們，并結合我省實際提出如下要求，請一并貫徹執(zhí)行。
　　一、提高認識，加強領導
　　學校食堂食品、飲用水安全及傳染病防控關系廣大師生身心健康，事關學校安全，及社會和諧與穩(wěn)定。各級衛(wèi)生行政部門和教育行政部門必須堅持科學發(fā)展觀，增強責任意識，在地方政府統(tǒng)一領導下，密切配合，堅持預防為主、明確責任、綜合治理，把集中整治與日常監(jiān)管、學校自律與強化監(jiān)管、全面推進與重點突破有機結合，采取更加堅決有效的措施，進一步提高學校食堂食品、飲用水安全及傳染病防控水平。
　　二、加強管理與監(jiān)督，切實履行職責
　　各級教育行政部門要積極爭取當?shù)卣�府的支持，進一步加大農村學校食堂、飲用水、廁所基礎設施建設力度，在學校規(guī)劃、建設(包括改建、擴建)過程中統(tǒng)籌考慮食堂、飲用水、廁所設施和條件的改善，把學校食堂、飲用水、廁所建設納入中小學校舍安全工程等相關教育工程，嚴格按照有關要求，設置和完善場所、設備或設施，改善食堂、飲用水、廁所衛(wèi)生條件，最大限度地消除食品、飲用水安全隱患。各級衛(wèi)生行政部門和餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管部門要把農村學校食堂食品、飲用水安全及傳染病防控工作作為監(jiān)管工作重點，加強監(jiān)督與指導。對設施、條件達不到要求的，要督促整改；對不符合《餐飲服務許可管理辦法》規(guī)定許可條件，未辦理許可證經(jīng)營的，要嚴格依法進行處理，并及時通報教育行政部門。監(jiān)管部門、教育行政部門未履行職責，導致本行政區(qū)域學校發(fā)生重大食物中毒、飲用水污染或傳染病暴發(fā)疫情等事故，造成嚴重社會影響的，要依法追究直接負責的主管人員和其他責任人的責任。
　　三、繼續(xù)強化學校傳染病防控措施的落實
　　各級衛(wèi)生、教育行政部門要結合當前防控工作形勢，積極主動、科學有效地做好傳染病防控監(jiān)督指導工作，將監(jiān)督學校落實各項傳染病防控措施作為當前的一項重點工作來抓；督促指導學校建立和完善傳染病防控制度，落實各項防控措施，積極配合衛(wèi)生疾控部門，及時了解當?shù)貍魅静×餍袪顩r，主動做好防控工作情況，有效防范傳染病疫情在校園內的發(fā)生，確保一旦發(fā)生疫情能做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置。
　　四、落實學校衛(wèi)生安全責任制，全力防控食物中毒和飲用水污染事故
　　學校要建立健全以校長為第一責任人的學校衛(wèi)生安全責任制，配備專職或者兼職食品、飲用水安全及傳染病防控管理人員；建立健全并認真執(zhí)行食品、飲用水衛(wèi)生管理制度，從業(yè)人員培訓制度，食品留樣制度，嚴把采購、加工、供應、貯存關，杜絕假冒偽劣和變質、過期等不衛(wèi)生不安全食品進入學校。要制定嚴格的準入要求，規(guī)范學校食堂的承包經(jīng)營活動，學校對外承包食堂的，必須嚴格按照準入要求，并把保證食品安全作為承包合同的重要內容，要切實加強監(jiān)督檢查，督促承包人落實各項管理制度，堅決杜絕“以包代管”的現(xiàn)象發(fā)生。
　　學校要依據(jù)食品安全法律法規(guī)要求，制定食物中毒、飲用水污染等應急處置預案，做好應急處置預案培訓。經(jīng)常自查要制度化，及時發(fā)現(xiàn)并采取措施排除隱患。一旦發(fā)生事故，要迅速控制事態(tài)，積極做好相關處置工作，并及時報告當?shù)匦l(wèi)生行政部門、餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管部門和教育行政部門。學校有關責任人因不履行或不正確履行職責，導致學校發(fā)生食物中毒或飲用水污染事故的，依法追究其行政責任；構成犯罪的，移交司法機關處理。
　　五、加強監(jiān)管信息通報和報告
　　各級衛(wèi)生行政部門和餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管部門應建立和完善食物中毒、飲用水污染事故及傳染病疫情等信息通報、報告制度，及時將學校食堂飲用水許可傳染病防控情況、日常監(jiān)督檢查結果、違法行為查處情況等向教育行政部門通報，重要情況應會同教育行政部門向當?shù)卣�府或上級監(jiān)管部門、教育部門報告。

　　附件：關于進一步加強學校食堂食品安全工作的意見

省衛(wèi)生廳??????????? 省教育廳
二〇一〇年六月七日

附件:

關于進一步加強學校食堂食品安全工作的意見

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