2013年4月2日，市衛(wèi)生局制定并印發(fā)了食品安全監(jiān)督抽檢方案，組織市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所和市疾病預防控制中心實施2013年我市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢工作，強化餐飲服務(wù)監(jiān)管。
截至6月25日，已完成上半年的監(jiān)督抽檢任務(wù)，共檢測樣品221份。其中花生及其制品20份，豆腐10份，腐竹10份，辣椒醬和辣椒粉10份，發(fā)酵面制品（油條、油餅、饅頭、面包)11份，腌制生食水產(chǎn)品11份，醬鹵肉20份，煎炸用植物油20份，肉丸（魚卷、魚丸、扁肉)20份，食用冰塊23份，生活飲用水36份，集中消毒餐飲具30份。以上樣品經(jīng)市疾病預防控制中心實驗室檢驗，合格195份，合格率88.24%，不合格指標均為菌落總數(shù)和大腸菌群。針對樣品抽檢不合格的餐飲單位，衛(wèi)生監(jiān)督員已下達衛(wèi)生監(jiān)督意見書責令整改，并將于下半年進行再次抽檢。
