據(jù)“2016年山東公共營養(yǎng)師統(tǒng)一鑒定工作通知”可知，2016年山東公共營養(yǎng)師報名時間截至4月15日，考試時間為3月19日，考試科目內(nèi)容如下：
鑒定日期 | 職業(yè) | 級別 | 鑒定時間 | 鑒定方式 |
3月19日 | 公共營養(yǎng)師 | 4-2級 | 08:30-10:00 理論知識考試 | 題卡作答 |
10:30-12:30 專業(yè)技能考核 | 紙筆作答 |
營養(yǎng)師 | 3級 | 職業(yè)道德 | 選擇題 | 125 | 題卡作答 | 10% | |
理論知識 | 100 | 90% | |||||
專業(yè)技能 | 綜合應(yīng)用、案例分析、食譜編制、應(yīng)用計算 | 100 | 100% | ||||
2級 | 職業(yè)道德 | 選擇題 | 125 | 題卡作答 | 10% | ||
理論知識 | 100 | 90% | |||||
專業(yè)技能 | 綜合應(yīng)用、案例分析、食譜編制、應(yīng)用計算 | 100 | 100% | ||||
綜合評審 | 撰寫論文 | 書面答辯 | 100 | 100% |
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