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高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師復(fù)習(xí)資料:不要用飲料代替水

來(lái)源:本站原創(chuàng) 更新:2013-7-31 營(yíng)養(yǎng)師考試論壇

不要用飲料代替水

  人體重量的2/3是水,水是保證人體各器官正常運(yùn)轉(zhuǎn)的必要元素。它猶如繁忙的“交通員”,不停地向細(xì)胞輸入營(yíng)養(yǎng)素并輸出廢棄物,保證正常的身體功能和體溫。


  每天喝8杯水有益健康是深入人心的健康觀念。不過(guò),這并不是個(gè)絕對(duì)的標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)研究,人體每天通過(guò)尿液、流汗等流失的水分約為1800~2000毫升,所以需相應(yīng)補(bǔ)充2000毫升左右(約8杯水)的水分。但生活中這8杯水還應(yīng)把所吃食物,如蔬菜、水果、湯等的水分一并算進(jìn)去。實(shí)際上,經(jīng)由三餐我們可獲得約 1000~1200毫升水分,所以每天只需再喝1000~1200毫升水就夠了,相當(dāng)于上午2杯、下午2杯。不過(guò),水的具體需求量還應(yīng)該視每個(gè)人所處環(huán)境(溫度、濕度)、運(yùn)動(dòng)量、身體情況及食物攝取量等而定,沒(méi)有絕對(duì)標(biāo)準(zhǔn)。水喝太多也會(huì)造成體內(nèi)電解質(zhì)不平衡、水溶性維生素流失等問(wèn)題。水喝過(guò)多也會(huì)影響健康。清晨剛起床時(shí)一定要喝一杯水,這杯水很重要,千萬(wàn)不要用飲料來(lái)替代。

  飲水是保持健康的一種方式,如果身體鬧水荒,就會(huì)出現(xiàn)以下癥狀:

  頭痛脫水的最明顯癥狀,酒喝多時(shí)的頭痛就是一個(gè)典型的脫水癥狀。如果沒(méi)有酗酒習(xí)慣卻常頭痛,不妨檢查自己是否補(bǔ)足水分。

  黑尿:健康的尿液呈淡黃色,體內(nèi)水分正常情況下,甚至應(yīng)該是無(wú)色的。黑尿表明體內(nèi)排泄物未得到正常稀釋,脫水導(dǎo)致糖和鹽堆積于血液中。

  疲勞感:缺少水使血液濃度異常增加,相應(yīng)地減少了流向大腦和肌肉組織的血液量,其直接結(jié)果就是大腦變遲鈍,渾身疲勞無(wú)力。

  口干舌燥:這一點(diǎn)可能是最容易的指標(biāo)?谇幻咳照7置诘耐僖菏560~1400克。

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