太空食物發(fā)生的關(guān)頭在于“太空育種”，就是用衛(wèi)星搭載種子上天，操作太空中非凡的宇宙強(qiáng)輻射、微重力、高真空等前提，使種子在分歧于地球上的大氣前提和重力前提下發(fā)生基因突變和染色體畸變，然后返回地面進(jìn)行培育種植。經(jīng)由研究確認(rèn)，“太空食物”大都具有產(chǎn)量高、品質(zhì)好、機(jī)能優(yōu)異等特點(diǎn)。如太空番茄對(duì)比通俗番茄，維生素含量增添26%，干蝸質(zhì)的含量增添19%；而編號(hào)為“87-2”的太空辣椒平均每個(gè)重300克，最大可達(dá)500克以上，產(chǎn)量相對(duì)提高20%至30%�！疤帐澄铩币话阍趦r(jià)錢(qián)上稍高于通俗食物。
十七種太空食物可以安心食用
到今朝為止，國(guó)內(nèi)共有17個(gè)品種的“太空食平蟻過(guò)了國(guó)家有關(guān)部門(mén)的剖斷認(rèn)可，可以大規(guī)模培育并上市消費(fèi)，此外還有50多個(gè)品系尚在試驗(yàn)階段。已經(jīng)認(rèn)可的17種太空農(nóng)作物搜羅水稻、小麥、大豆、棉花、蓮子、青椒、番茄、靈芝、西瓜等，今朝尚在嘗試階段或小規(guī)模培育的50多個(gè)品鮮ё袞搜羅噴香菇、金針菇、油菜、高粱、綠豆、茄子、葫蘆等。而前者都已經(jīng)經(jīng)由過(guò)程國(guó)家有關(guān)部門(mén)剖斷認(rèn)可，可以大規(guī)模培育并上市消費(fèi)。這些來(lái)自太空的優(yōu)良品種將先后進(jìn)入千家萬(wàn)戶。
理論長(zhǎng)進(jìn)對(duì)平安太空食物”在理論上是絕對(duì)平安的食物。“太空食物”因?yàn)榻?jīng)由太空育種，并沒(méi)有外源基因的導(dǎo)入，它是經(jīng)由過(guò)程太空非凡前提引起染色體斷裂、基因組的從頭枚舉組合引起變異，不會(huì)發(fā)生不良的物質(zhì)。美國(guó)的番茄種子經(jīng)由毒性測(cè)試證實(shí)是無(wú)毒的，我國(guó)廣西農(nóng)業(yè)大學(xué)水稻兒女變異的營(yíng)養(yǎng)剖析也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)任何有毒物質(zhì)。而“太空食物”在出產(chǎn)上已經(jīng)履歷過(guò)十多年，在此時(shí)代還沒(méi)有一小我因?yàn)槭秤么祟愂澄锒鴮?dǎo)致不良反映的。大量事實(shí)證實(shí)，經(jīng)由過(guò)程國(guó)家剖斷認(rèn)可的“太空食物”是完全可以安心食用的。
太空食物會(huì)不會(huì)像轉(zhuǎn)基因食物一樣，存在著平安性疑問(wèn)？對(duì)此，我國(guó)農(nóng)業(yè)專家一再?gòu)?qiáng)調(diào)，太空食物的平安性不容置疑，存候心享用。航天育種是讓種子在太空微重力、高真空、宇宙射線輻射等前提下誘使種子發(fā)生變異，這種變異和自然界植物的自然變異一樣，只是時(shí)刻和頻率有所改變。專家認(rèn)為，航天育種使農(nóng)作物種子發(fā)生了基因突變，但這種突變只是一類基因發(fā)生與原本分歧的等位基因，如高稈變矮稈，早熟與晚熟。發(fā)生的染色體突變素質(zhì)上與雜清水稻育種發(fā)生的遺傳、分手和重組一樣，不存在平安性影響。
太空中宇宙射線的輻射大大增強(qiáng)，這也是發(fā)生變異的主要前提。輻射育種在上世紀(jì)中葉就是被普遍采用的培育良種的體例，曾有50多個(gè)國(guó)家先后培育出1000多個(gè)農(nóng)作物新瓢蕪獲得運(yùn)用，輻射育種所用的輻射劑量只是國(guó)際食物平安輻射量的幾十分之一，而航天育種在太空中的輻射劑量還不到輻射育種的百分之一。
航天育種與轉(zhuǎn)基因食物分歧，轉(zhuǎn)基因作物是用外源基因?qū)胫参矬w內(nèi)而培育出的新的品種，如轉(zhuǎn)基因大豆是用非大豆生物甚至動(dòng)物、微生物的基因?qū)攵l(fā)生變異，而航天育種是讓作物種子自身發(fā)生變異發(fā)生的。我國(guó)公布的有關(guān)轉(zhuǎn)基因平安打點(diǎn)劃定中出格解除了對(duì)自身經(jīng)由過(guò)程突變發(fā)生的新物種的打點(diǎn)，也聲名太空食物長(zhǎng)短常平安的，擔(dān)憂其平安性是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的醫(yī),學(xué),全,在,線,提,供gydjdsj.org.cn。美國(guó)的番茄種子經(jīng)由毒性測(cè)試證實(shí)是無(wú)毒的，我國(guó)廣西農(nóng)業(yè)大學(xué)水稻兒女變異的營(yíng)養(yǎng)剖析也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)任何有毒物質(zhì)。而“太空食物”在出產(chǎn)上已經(jīng)履歷過(guò)十多年，在此時(shí)代還沒(méi)有一小我因?yàn)槭秤么祟愂澄锒鴮?dǎo)致不良反映。
“太空食物”并非全“綠色”盡管太空有著無(wú)污染的特點(diǎn)，可是并非所有的“太空食物”都是“綠色食物”�！疤帐澄铩笔欠袷恰熬G色食平蟻全取決于它在地面的培育體例。良多“太空食物”和通俗食物一樣也經(jīng)由過(guò)程化學(xué)施肥，所以不能稱為“綠色食物”。事實(shí)上，“太空食物”與通俗食物的區(qū)別是，它是經(jīng)由太空誘變育種，而到了地面在培育階段，它們則是一視同仁的，并沒(méi)有任何非凡性可言。有的“太空食物”也可能會(huì)在培育過(guò)程中施用化肥。若何正確認(rèn)定“綠色食物”，還得看是否有國(guó)家有關(guān)部門(mén)公布的“綠色食物”標(biāo)識(shí)表記標(biāo)幟。
社會(huì)上對(duì)“太空食物”的熟悉存在良多誤區(qū)。從嚴(yán)酷意義上說(shuō)，“太空食物”是空間宇航員食用的食物，此刻宇航員在太空中吃些什么呢？幾乎同地面上完全一樣：黑面包、蜜餅、火腿、酸甜汁的豬肉、鵪鶉、波蘭式梭魚(yú)、俄羅斯奶酪、鱘魚(yú)、蔬菜湯和紅菜湯、草莓、餅干、巧克力、茶和咖啡。宇航員再也不用從軟管中吸食了。它們用特制的器皿包裝，可以直接放在有加熱設(shè)備的工作臺(tái)上，有的用聚合物包裝。連第二道菜都不必吸食，可以用勺或叉子取食。一般人所說(shuō)的“太空食物”應(yīng)該叫“太空誘變育種產(chǎn)物�！�
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