營(yíng)養(yǎng)師的工作技巧及方法
1、引導(dǎo)咨詢者思路
在咨詢過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)師要不斷引導(dǎo)咨詢者對(duì)自身的狀況和要求，完整清晰的表達(dá)出咨詢意愿和目的。在交談過(guò)程中，要不斷激發(fā)咨詢者對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康(健康食品)的接受意識(shí)，當(dāng)然也不能一味的將人都往營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題上面拉，否則會(huì)引發(fā)反感。
2、開放式咨詢
在咨詢中最忌諱封閉式問(wèn)答。要對(duì)咨詢者實(shí)行問(wèn)答式的引導(dǎo)，還得啟發(fā)咨詢者的說(shuō)話欲。在詢問(wèn)中最大程度掌握咨詢者的個(gè)人需求和索表達(dá)的意愿。
3、 放下身份傾聽
營(yíng)養(yǎng)師的必須以咨詢者為中心，不要以學(xué)術(shù)或權(quán)威的語(yǔ)氣或行為去否定咨詢者提出的非專業(yè)問(wèn)題。營(yíng)養(yǎng)師要鼓勵(lì)和灌輸自己的知識(shí)和行為，但不能要求咨詢者必須接受的原則。
4、鼓勵(lì)和促進(jìn)交往
咨詢者有時(shí)會(huì)保持緘默或者抵觸，營(yíng)養(yǎng)師要有耐心和改變咨詢方式醫(yī),學(xué),全,在,線,提,供gydjdsj.org.cn，以鼓勵(lì)的方法去改變咨詢者的固定思維。不要緊追不舍，不要急于求成。
5、改善信息和回顧
營(yíng)養(yǎng)師使用簡(jiǎn)短的語(yǔ)言和明確的詞匯，能迅速改善咨詢者對(duì)信息的理解。主要就是對(duì)信息歸類后通過(guò)營(yíng)養(yǎng)師的轉(zhuǎn)述，會(huì)引起咨詢者的共鳴，并對(duì)自身的問(wèn)題進(jìn)行回顧對(duì)照。這樣營(yíng)養(yǎng)師的工作事半功倍。
6、回避和維護(hù)隱私
咨詢者往往把自己針對(duì)身體健康的維護(hù)或咨詢當(dāng)做是一種弱勢(shì)行為。當(dāng)提及健康方面的問(wèn)題，至少現(xiàn)階段還是比較顧忌對(duì)自己的評(píng)價(jià)。營(yíng)養(yǎng)師要盡量回避隱私或敏感的話題，學(xué)會(huì)忘記咨詢者隱私。記住一個(gè)客戶很重要，但是不要記住他的隱私。
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