①公共營養(yǎng)的概念
公共營養(yǎng)是以人群營養(yǎng)狀況為基本，有針對性地提出解決營養(yǎng)問題的法子。它闡述人群或社區(qū)的營養(yǎng)問題以及造成和抉擇章些營養(yǎng)問題的前提。
②公共營養(yǎng)的特點
(1)實踐性(2)宏不美觀性(3)社會性(4)多學科性
③我國公共營養(yǎng)的歷史
《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問篇》曾提出“五谷為養(yǎng)，五不美觀為助，五畜為益，五菜為充”的伙食理論，20世紀初，我國起頭成立現(xiàn)代營養(yǎng)學，1913年前后初度揭曉了我國的營養(yǎng)狀況發(fā)芽拜訪陳述醫(yī),學,全,在,線,提,供www.gydjdsj.org.cn，1917年前后，良多醫(yī)學院曾開展伙食發(fā)芽拜訪等研究，1925-1936年時代，公共營養(yǎng)的教學和科研有較大成長，在抗日戰(zhàn)爭的艱難時代，編著了一本那時僅有的《適用營養(yǎng)》。
快速成長是從20世紀80年月起頭的，1983年10月19日在南京召開了首屆公共營養(yǎng)專題鉆研會，同年下式成立了中國營養(yǎng)學會公共營養(yǎng)專業(yè)組，1994年將公共營養(yǎng)專業(yè)組升為二級學會，正式成立了中國營養(yǎng)學會公共營養(yǎng)委員會，同年在中國預防醫(yī)學科學院營養(yǎng)與食物衛(wèi)生研究所建樹了我國第一個公共營養(yǎng)研究室地。
1939年中華醫(yī)學會提出了我國歷史上第一個營養(yǎng)素供給量建議，1955年起頭擬定“每日伙食中營養(yǎng)素供給量”1997年正式發(fā)布《中國居平易近伙食指南》《中國居平易近伙食浮圖》2000年出書了《中國居平易近伙食營養(yǎng)素參考攝入量》。
