①營養(yǎng)素?cái)z入不足或攝入過多的危險(xiǎn)性
如不美觀人體持久攝入某種營養(yǎng)素不足就有發(fā)生該營養(yǎng)素缺乏癥的危險(xiǎn)，當(dāng)經(jīng)由過程伙食，填補(bǔ)劑或藥物等路子持久大量攝入某種營養(yǎng)素時(shí)就可能發(fā)哨兵然的毒副浸染。
②營養(yǎng)素需要量的界說
是機(jī)體為了維持“適宜的營養(yǎng)狀況”在一段時(shí)刻內(nèi)平均天天必需“獲得的”該營養(yǎng)素的最低量。
“適宜的營養(yǎng)狀況”是指機(jī)體入于精采的健康狀況而且能夠維持這種狀況。
“獲得的”營養(yǎng)素量可能是指攝入的營養(yǎng)素量也可能是指機(jī)體領(lǐng)受的營養(yǎng)素量。
③分歧水平的營養(yǎng)素需要量
有3個(gè)分歧水平的需要：預(yù)防吸顯的臨床缺乏癥的需要醫(yī),學(xué),全,在,線,提,供gydjdsj.org.cn。知足某些與臨床疾病現(xiàn)象有關(guān)或無關(guān)的代謝過程的需要。維持組織中有必然儲(chǔ)存的需要。
④人群營養(yǎng)素需要量的分布
為確定一小我群的營養(yǎng)素需要量，首先必需體味該群休整中個(gè)體需要量的分布狀況，如不美觀資料充沛，應(yīng)盡可能以“平均需要量 _尺度差”來暗示。
