是指食用了被生物性、化學性有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾患。
緊急報告制度：
(一)中毒人數(shù)超過30人的，應當于6小時內(nèi)報告同級人民政府和上級人民政府衛(wèi)生行政部門;
(二)中毒人數(shù)超過100人或者死亡1人以上的醫(yī),學.全,在.線gydjdsj.org.cn，應當于6小時內(nèi)上報衛(wèi)生部，并同時報告同級人民政府和上級人民政府衛(wèi)生行政部門;
(三)中毒事故發(fā)生在學校、地區(qū)性或者全國性重要活動期間的應當于6小時內(nèi)上報衛(wèi)生部，并同時報告同級人民政府和上級人民政府衛(wèi)生行政部門;
(四)其它需要實施緊急報告制度的食物中毒事故。
《食物中毒事故報告登記表》
《食物中毒事故個案調(diào)查登記表》
《食物中毒事故調(diào)查報告表》
能力要求
公共衛(wèi)生突發(fā)事件信息收集和對策
食物中毒事件信息收集和上報
及時搶救
進行現(xiàn)場衛(wèi)生學和流行病學調(diào)查
進行現(xiàn)場采樣、快速檢驗和實驗室檢驗
