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2012年公共營養(yǎng)師考試輔導(dǎo):肥胖的流行病學(xué)

來源:本站原創(chuàng) 更新:2012-6-29 營養(yǎng)師考試論壇

據(jù)調(diào)查,歐洲的中年人中肥胖率為15%~20%,且東歐有些國家的婦女中肥胖率高達40%~50%;美國人群中體重的超重率已超過33.3%,肥胖率為22%,而美籍非洲人和墨西哥人的婦女中肥胖率則高達40%;在澳大利亞土著居民中以及波利尼亞人群中的肥胖率甚至達到80%。
  我國在1982年、1989年和1992年的調(diào)查結(jié)果顯示,城市青壯年中的超重率分別為9.7%、12.0%和14.9%,農(nóng)村青壯年中的超重率分別為6.1%、7.5%和8.4%gydjdsj.org.cn,且呈逐年增高的趨勢。我國的肥胖率若增加1%,就意味著在人群中增加1000萬肥胖者。
  目前,肥胖人群的年齡已有漸趨年青化的態(tài)勢。如中歐美等發(fā)達國家中的嬰幼兒肥胖率已達16%,14歲左右的學(xué)生中為7%~10%;日本在1988年調(diào)查資料中顯示,該國中小學(xué)生中的肥胖率約為8%~11%;芬蘭報告該國6歲以下兒童的肥胖率為3%~10%。
  香港1995年的調(diào)查資料顯示,當?shù)?~18歲的兒童和青少年中的總肥胖發(fā)生率約為10.8%(其中,男性為11.28%,女性為8.93%)醫(yī),學(xué).全,在.線gydjdsj.org.cn。我國于1986年對8城市中0~7歲兒童的單純性肥胖流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果表明,肥胖兒童檢出率為0.91%,男性0.93%,女性0.90%;而1996年調(diào)查結(jié)果表明,男性為2.2%,女性為1.9%,較10年前分別增加了2.36倍和2.11倍。
  大量觀察證實,許多成年人的肥胖都肇始于自己的童年。學(xué)齡前即肥胖的兒童在進入成人期后發(fā)生肥胖的危險度是非肥胖兒童的20~26倍;學(xué)齡期肥胖的兒童在進入成人期后發(fā)生肥胖的危險度是是非肥胖者的3.9~5.6倍。
  肥胖發(fā)生的外因
  (1)飲食因素:飲食誘導(dǎo)肥胖的原因主要有以下幾個方面:在胚胎期,由于孕婦能量攝入過剩,可能造成嬰兒出生時體重偏重,或超重;出生后人工過量喂養(yǎng),如過早斷奶、早期添加固體食物、孩子進食速度快、進食量大、偏愛油膩和甜食、吃零食等,都可能是造成兒童肥胖的原因;成年人則以進食量過大、膳食配歺中甜食與脂肪量過大、進食規(guī)律紊亂等。

2012年公共營養(yǎng)師考試復(fù)習(xí)資料

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