中華人民共和國衛(wèi)生部令
第 26 號
《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》的修訂已于2001年12月11日部務(wù)會通過，現(xiàn)予以發(fā)布，自2002年7月1日起施行。1993年3月15日發(fā)布的醫(yī),學(xué).全,在.線gydjdsj.org.cn《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》同時(shí)廢止。
部 長 張文康
二○○二年三月二十八日
第一章 總 則
第一條 為加強(qiáng)食品添加劑衛(wèi)生管理，防止食品污染，保護(hù)消費(fèi)者身體健康，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》制定本辦法。
第二條 本辦法適用于食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營和使用。
第三條 食品添加劑必須符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求。
第四條 衛(wèi)生部主管全國食品添加劑的衛(wèi)生監(jiān)督管理工作。
第二章 審 批
第五條 下列食品添加劑必須獲得衛(wèi)生部批準(zhǔn)后方可生產(chǎn)經(jīng)營或者使用：
（一) 未列入《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》或衛(wèi)生部公告名單中的食品添加劑新品種；
（二) 列入《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》或衛(wèi)生部公告名單中的品種需要擴(kuò)大使用范圍或使用量的。 第六條 申請生產(chǎn)或者使用食品添加劑新品種的，應(yīng)當(dāng)提交下列資料：
（一)申請表；
（二)原料名稱及其來源；
（三)化學(xué)結(jié)構(gòu)及理化特性；
（四)生產(chǎn)工藝；
（五)省級以上衛(wèi)生行政部門認(rèn)定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的毒理學(xué)安全性評價(jià)報(bào)告、連續(xù)三批產(chǎn)品的衛(wèi)生學(xué)檢驗(yàn)報(bào)告；
（六)使用微生物生產(chǎn)食品添加劑時(shí)，必須提供衛(wèi)生部認(rèn)可機(jī)構(gòu)出具的菌種鑒定報(bào)告及安全性評價(jià)資料； （七)使用范圍及使用量；
（八)試驗(yàn)性使用效果報(bào)告；
（九)食品中該種食品添加劑的檢驗(yàn)方法；
（十)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范；
（十一)產(chǎn)品樣品；
（十二)標(biāo)簽（含說明書)；
（十三)國內(nèi)外有關(guān)安全性資料及其他國家允許使用的證明文件或資料；
（十四)衛(wèi)生部規(guī)定的其他資料。
第七條 申請食品添加劑擴(kuò)大使用范圍或使用量的,應(yīng)當(dāng)提交下列資料:
（一)申請表；
（二)擬添加食品的種類、使用量與生產(chǎn)工藝；
（三)試驗(yàn)性使用效果報(bào)告；
（四)食品中該食品添加劑的檢驗(yàn)方法；
（五)產(chǎn)品樣品；
（六)標(biāo)簽（含說明書)；
（七)國內(nèi)外有關(guān)安全性資料及其他國家允許使用的證明文件或資料；
（八)衛(wèi)生部規(guī)定的其他資料。
第八條 食品添加劑審批程序：
（一)申請者應(yīng)當(dāng)向所在地省級衛(wèi)生行政部門提出申請，并按第六條或第七條的規(guī)定提供資料；
（二)省級衛(wèi)生行政部門應(yīng)在30天內(nèi)完成對申報(bào)資料的完整性、合法性和規(guī)范性的初審，并提出初審意見后，報(bào)衛(wèi)生部審批；
（三)衛(wèi)生部定期召開專家評審會，對申報(bào)資料進(jìn)行技術(shù)評審，并根據(jù)專家評審會技術(shù)評審意見作出是否批準(zhǔn)的決定。
第九條 進(jìn)口食品添加劑新品種和進(jìn)口擴(kuò)大使用范圍或使用量的食品添加劑，生產(chǎn)企業(yè)或者進(jìn)口代理商應(yīng)當(dāng)直接向衛(wèi)生部提出申請。申請時(shí)，除應(yīng)當(dāng)提供本辦法第六條、第七條規(guī)定的資料外，還應(yīng)當(dāng)提供下列資料：
（一)生產(chǎn)國（地區(qū))政府或其認(rèn)定的機(jī)構(gòu)出具的允許生產(chǎn)和銷售的證明文件。
（二)生產(chǎn)企業(yè)所在國（地區(qū))有關(guān)機(jī)構(gòu)或者組織出具的對生產(chǎn)者審查或認(rèn)證的證明材料； 進(jìn)口食品中的食品添加劑必須符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。不符合的，按本辦法的有關(guān)規(guī)定獲得衛(wèi)生部批準(zhǔn)后方可進(jìn)口。
第三章 生產(chǎn)經(jīng)營和使用
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