【環(huán)境衛(wèi)生學(xué)】
一次污染物是指
A．直接從污染源排入環(huán)境的污染物
B．從傳染源排入環(huán)境后理化特性發(fā)生了變化的污染物
C．從污染源排入環(huán)境后其毒性增大的污染物
D．多個(gè)污染源同時(shí)排出的同一類(lèi)污染物
E．多種環(huán)境介質(zhì)中都存在的同一類(lèi)污染物
【答案】A
【答案解析】
一次污染物的概念是指直接從污染源排入環(huán)境的污染物。而B(niǎo)、C是二次污染物的概念。
所以本題答案選擇A
【營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)】
引起組胺中毒的細(xì)菌是
A．摩根變形桿菌
B．沙門(mén)菌
C．大腸埃希菌
D．葡萄球菌
E．肉毒梭菌
【答案】A
【答案解析】
摩根變形桿菌所產(chǎn)生的脫羧酶可使食物中的組氨酸脫羧形成組胺。
所以本題答案選擇A
【營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)】
以下物質(zhì)不屬于膳食纖維的是
A．纖維素
B．半纖維素
C．果膠
D．藻膠
E．紫膠
【答案】E
【答案解析】
蔬菜和水果是膳食纖維(纖維素、半纖維素、果膠和藻膠)的重要來(lái)源。紫膠是紫膠蟲(chóng)的真皮腺產(chǎn)生的一種黃褐或紅褐色的樹(shù)脂類(lèi)物質(zhì)。不屬于膳食纖維。
所以本題答案選擇E
2012年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師：《答疑周刊》第27期Word文檔下載