黃酮及其甙類
�。�1)鹽酸-鎂粉反應：+HCl-Mg →紅色
�。�2)三氯化鋁反應：+AlCl3 →黃色
（3)濃氨水反應：+NH3→亮黃或橙色
�。�4)薄層層析檢查：吸附劑——聚酰胺或硅膠G
�。�1)鹽酸一鎂（或鋅)粉試驗：取檢品的乙醇溶液1ml，加放少量鎂粉（或鋅粉)，然后加濃鹽酸4－5滴，置沸水浴中加熱2－3分鐘，如出現(xiàn)紅色示有游離黃酮類或黃酮甙（以同法不加鎂或粉做一對照，如兩管都顯紅色則有花色素存在。如繼續(xù)加碳酸試液使成堿笥即變成紫色雙轉(zhuǎn)變?yōu)樗{色，即證明含花色素)。
黃酮類的乙醇溶液，在鹽酸存在的情況下，能被鎂粉還原，生成花色甙元而呈現(xiàn)紅色或紫色反應（個別為淡黃色、橙色、紫色或藍色)。這是由于酮類化合物分子中含有一個堿性氧原子，致能溶于稀酸中被還原成帶四價的氧原子即鋅鹽。本法是鑒別黃酮類的一個反應。但花色素本身在酸性下（不需加鎂粉)www.med126.com呈紅色，應加以區(qū)別。
【注】①此反應僅在化學結(jié)構中，第三位上帶羥基的酮醇類顯色較明顯，而其它黃酮烷酮類均不甚明顯。因此試驗呈陰性反慶是不能做出否定的結(jié)論，尚需結(jié)合其他實驗再做結(jié)論。 ②試驗應在醇中進行，水分多會影響顏色的生成。此反慶較慢，有時需置水浴上加熱，以促使反應的進行。
�。�2)熒光試驗：
①三氯化鋁試驗：取檢品的乙醇溶液點于濾紙片上（干后再點1次，使其濃度庥中)www.med126.com，干后，噴霧1％三氯化鋁乙醇試液，在紫外光燈下觀察，呈現(xiàn)黃色、綠色、橙色等熒光為黃酮類；呈現(xiàn)天藍色或黃綠色；熒光，則為二氫黃酮類。這是區(qū)別二氫黃酮類化合物的一種鑒別反應。 www.med126.com
②硼酸丙酮枸櫞酸丙酮試驗：取檢品的乙醇溶液1ml，在沸水浴上蒸干加入飽和硼酸丙酮溶液及10％枸櫞酸丙酮溶液各0.5ml，蒸去丙酮后，在紫外光燈下觀察，管內(nèi)呈現(xiàn)強烈的綠色熒光（黃酮或其甙類)。
（3)堿液試驗：取檢品的乙醇溶液點于濾紙片上（干后，再點一次，使其溶液集中)，干后，噴1％碳酸鈉溶液或在氨蒸氣中熏幾分鐘，呈現(xiàn)亮黃、綠或橙黃色。如將氨氣熏過的濾紙露置空氣中，顏色逐漸裉去而變?yōu)樵械念伾S酮或其甙類)。
