2013年初級營養(yǎng)師復(fù)習資料-什么是塑化劑
塑化劑（英語：Plasticizer)，或稱增塑劑、可塑劑，是一種增加材料的柔軟性或是材料液化的添加劑。其添加對象包含了塑膠、混凝土、乾壁材料、水泥與石膏等等。同一種塑化劑常常使用在不同的對象上，但其效果往往并不相同。塑化劑種類多達百余種，但使用得最普遍的即是一群稱為鄰苯二甲酸酯類的化合物。
據(jù)統(tǒng)計2004年全世界的塑化劑市場醫(yī)學全在.線.提供, gydjdsj.org.cn，總量約在550萬噸左右并朝600萬噸邁進。 塑膠添加塑化劑依據(jù)使用的功能、環(huán)境不同，制造成擁有各種韌性的軟硬度、光澤的成品，其中愈軟的塑膠成品所需添加的塑化劑愈多。一般常使用的保鮮膜，一種是無添加劑的PE（聚乙烯)材料，但其黏性較差；另一種廣被使用的是PVC（聚氯乙烯)保鮮膜，有大量的塑化劑，以讓PVC材質(zhì)變得柔軟且增加黏度，非常適合生鮮食品的包裝。
混凝土使用塑化劑（減水劑)，可以增加混合物的工作性方便施工不易產(chǎn)生蜂窩，從而可減少含水比例，增加強度。在墻壁材料中加入塑化劑可以增加混合物的液化程度，如此便不用添加太多水分，可減少乾燥墻版所需的工夫。
