隨著名滿海內(nèi)外的天津“三絕”——桂發(fā)祥十八街
麻花、狗不理包子、耳朵眼炸糕的制作技藝共同“申遺”，日前，天津市第二批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目申報(bào)工作已經(jīng)結(jié)束，專家評(píng)審即將開始。記者從市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心獲悉，此次全市共有89個(gè)項(xiàng)目參加市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目評(píng)選，參評(píng)數(shù)量超過(guò)第一批。一些被市民熟知的傳統(tǒng)手工技藝申報(bào)積極，數(shù)量較多，而民間文學(xué)、傳統(tǒng)醫(yī)藥等項(xiàng)目則成為薄弱環(huán)節(jié)，尤其是在傳統(tǒng)醫(yī)藥大項(xiàng)中，僅有“達(dá)仁堂”等幾個(gè)項(xiàng)目申報(bào)，在群眾中有著廣泛知名度的國(guó)醫(yī)世家沒(méi)有參評(píng)。
傳統(tǒng)“老字號(hào)”申報(bào)踴躍
今年6月，“天津三家傳統(tǒng)老字號(hào)小吃共同‘申遺’”的消息曾一度成為熱點(diǎn)新聞。對(duì)于這些家喻戶曉的傳統(tǒng)天津小吃來(lái)說(shuō)，將其制作工藝申報(bào)文化遺產(chǎn)，通過(guò)對(duì)其制作方式、飲食文化等進(jìn)行保護(hù)，能使其得到更好地繼承和發(fā)展。因此，近年來(lái)，“老字號(hào)申遺”已成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)申報(bào)中的一個(gè)普遍現(xiàn)象。在此次第二批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目申報(bào)中，除“三絕”外，大福來(lái)鍋巴菜制作技藝、天立獨(dú)流老醋釀造技藝等也紛紛申報(bào)。據(jù)介紹，這些項(xiàng)目強(qiáng)調(diào)制作技藝，更強(qiáng)調(diào)由制作技藝形成的文化空間，這些都與天津市民的生活習(xí)慣和風(fēng)俗密不可分。
國(guó)醫(yī)世家傳人不知“申遺”
在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的申報(bào)范圍中設(shè)有傳統(tǒng)醫(yī)藥項(xiàng)目，但在本次僅有“達(dá)仁堂”等幾個(gè)項(xiàng)目申報(bào)，在群眾中有著廣泛知名度的國(guó)醫(yī)世家沒(méi)有參評(píng)。
天津歷來(lái)就是國(guó)醫(yī)名家、世家輩出之地，從清末民初在民間口耳相傳的張錫純、王敬齋、哈氏世醫(yī)、蘇氏骨科，到1939年天津名醫(yī)古今人創(chuàng)辦的天津國(guó)醫(yī)學(xué)社，都在我國(guó)中醫(yī)發(fā)展史上有著重要影響。今天，本市仍有很多出身世家的中醫(yī)傳人活躍在各大醫(yī)院，他們使家傳的中醫(yī)診法得到了很好的傳承。
那么，為何這些國(guó)醫(yī)世家的傳人無(wú)一將家傳的中醫(yī)診法進(jìn)行申報(bào)呢？長(zhǎng)征醫(yī)院的王啟璉先生祖?zhèn)魑宕嗅t(yī)，他表示，對(duì)于申報(bào)“非遺”一事自己并不了解，對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的認(rèn)識(shí)也僅限于一些傳統(tǒng)的民俗等，不知道中醫(yī)診療方法也可以進(jìn)行申報(bào)。而天津蘇氏骨科第八代傳人蘇宏也告訴記者，他并不清楚中醫(yī)“申遺”的事情，但他認(rèn)為，中醫(yī)文化博大精深，而它“治未病”理念、養(yǎng)生之道、平衡之道更是重要的文化瑰寶，應(yīng)該得到傳承和保護(hù)。
實(shí)際上，近年來(lái)，我國(guó)非常重視中醫(yī)藥非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承工作，文化部分別于2007年6月和2008年2月，公布了兩批共777名國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目代表性傳承人，其中第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目中有傳統(tǒng)醫(yī)藥項(xiàng)目9項(xiàng)，擴(kuò)展項(xiàng)目5項(xiàng)，傳承人18人；第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目中有傳統(tǒng)醫(yī)藥項(xiàng)目8項(xiàng)。
市民急需普及“非遺”知識(shí)
除國(guó)醫(yī)世家外，本次非遺申報(bào)還存在其他薄弱環(huán)節(jié)，如有著濃郁地方特色的天津風(fēng)俗有待挖掘與整理；在天津民間文學(xué)項(xiàng)目中，在民眾中流傳很廣的哪吒鬧海等與天津有關(guān)的民間傳說(shuō)還有待進(jìn)一步實(shí)證與考究。這種情況已經(jīng)引起市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心的關(guān)注，工作人員表示，這些薄弱環(huán)節(jié)從一個(gè)側(cè)面反映出公眾對(duì)于“申遺”工作的認(rèn)知有待進(jìn)一步提高，擴(kuò)大“非遺”知識(shí)的普及面與認(rèn)知度、吸引公眾參與成為當(dāng)務(wù)之急。在進(jìn)一步開展的普查中，市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心將擴(kuò)大“非遺”知識(shí)的普及面與認(rèn)知度，讓市民感覺到非物質(zhì)文化遺產(chǎn)就在我們身邊，積極參與“非遺”普查申報(bào)工作。
稿源： 北方網(wǎng)
