春秋戰(zhàn)國時期,個人飲食、飲水、環(huán)境衛(wèi)生以及養(yǎng)生保健等方面均達到新的水平。
一、衛(wèi)生保健
個人衛(wèi)生,主要表現(xiàn)在盥漱、沐浴等方面!抖Y記·內(nèi)則》:“雞初鳴,咸盥漱”。《禮記·曲禮上》:“主人未辯,客不虛口”,“虛口”,指飲宴后用漿與酒漱口,顯然對保持口腔衛(wèi)生是十分有益的。同書還強調(diào)飲食之前“先盥其手”,《禮記·內(nèi)則》規(guī)定人們定期沐浴,清潔身體。同時還要求中上下分開使用,“浴用二巾,分別用于頭身和腳的洗浴。當(dāng)時王宮、旅舍等地也有這種供洗浴的設(shè)施,當(dāng)時沐浴并配合熏香或涂身,被視為一種待人十分恭敬的禮節(jié)!便逶〔粌H是一種清潔皮膚、促進血液循環(huán)的衛(wèi)生方法,而且還是一種簡便的治病方法,“頭有創(chuàng)則沐,身有瘍則浴”。據(jù)《西京雜記》卷六載漢代廣川王發(fā)掘戰(zhàn)國魏襄王墓,發(fā)現(xiàn)“床上有玉唾壺一枚”,可見當(dāng)時已使用唾壺,不隨地吐痰。
飲食衛(wèi)生,gydjdsj.org.cn/Article/人們已經(jīng)注意到飲食定時、定量、清潔,認為飲食必須按四時變化加以安排!赌印し枪ァ氛f:“食飲之下時,譏飽之下節(jié),百姓蹈疾病而死者,不可勝數(shù)!薄墩撜Z·鄉(xiāng)黨》中記載孔子有“十不食”,如“魚餒而肉敗不食,色惡不食,臭惡不食,失飪不食,不時不食”,“不多食”、“食不語”等,當(dāng)時人們講究飲食衛(wèi)生,由此可見一斑。
用冰或原始冷庫冷藏食物!秴窃酱呵铩酚涊d:“勾踐之出游也,休息食宿于冰廚”。1965年韓都新鄭發(fā)掘出地下建筑和冷藏井,地下室內(nèi)有南北成行排列的5眼井,深約2米,用預(yù)制的口徑近1米的陶井圈套疊而成。同時還在地下室和井中發(fā)掘出大量的羊,豬、牛、雞等骨骼和大批陶器。有的陶器上刻有左廚等文。陜西鳳翔春秋時期秦都遺址發(fā)現(xiàn)“凌陰”(冰室),可藏冰190立方米。戰(zhàn)國時期冷藏井是宮廷中重要設(shè)施之一。這些“冰廚”、冷藏井等用來貯存食品,可防止食物發(fā)霉變質(zhì)。
飲水衛(wèi)生,為了確保飲水衛(wèi)生,飲用井水和保持井水清潔得到嚴格的重視和管理。如水井,每年春天定期清除井內(nèi)污泥濁物,有的水井還設(shè)井臺、井欄、井亭、甚至還有公用取水桶。1977年在河南登封戰(zhàn)國陽城遺址內(nèi)發(fā)掘出貯水池、輸水管道關(guān)用的“閥門坑”gydjdsj.org.cn/kuaiji/,其結(jié)構(gòu)很象現(xiàn)代城市中的“自來水”設(shè)施。
環(huán)境衛(wèi)生,灑掃庭院,已形成良好的社會習(xí)俗。如果不灑掃庭院,就會遭到卑視。如晉人曾諷刺晉昭侯(公元前745~前740在位)說:“子有廷內(nèi),弗灑弗掃”。有的都市里埋設(shè)了排除污水用的地下水管,如河北易縣燕下都遺址就出土虎頭形下水道陶管,說明當(dāng)時人們對環(huán)境衛(wèi)生的重視!秾O子兵法》:“凡軍好高而惡下,貴陽而賤陰,養(yǎng)生而處實,軍無百疾,是謂必勝”強調(diào)了環(huán)境衛(wèi)生時行軍的重要意義。同時人們還對不同水質(zhì)與健康的關(guān)系作出了富有科學(xué)道理的論述。由于社會的發(fā)展,人們開始重視養(yǎng)生!肚f子·養(yǎng)生主》總結(jié)出“吹呼吸,吐故納新,熊經(jīng)鳥伸”的養(yǎng)生理論與方法,諸子都曾論述過養(yǎng)生尤其老莊的養(yǎng)生思想對后世醫(yī)學(xué)、養(yǎng)生學(xué)產(chǎn)生很大的影響。
《行氣玉佩銘》,為戰(zhàn)國初期(約公元前380年)遺物,所刻內(nèi)容為,“行氣,深則蓄,畜則伸,伸則下,下則定,定則固,固則萌,萌則長,長則退,退則天。天其春在上,地其春在下。順則生,逆則死”。該文敘述了早期氣功鍛練的方法與要令!妒畣枴氛f:“深息以為壽”。呼吸鍛煉在當(dāng)時稱為“吐納”、“行氣”、“咽氣”、“食氣”等,《呂氏春秋·盡數(shù)》指出,“流水不腐,戶樞不蠹,動也。形氣亦然,形不動則精不流,精不流則氣郁。郁處頭則為腫為風(fēng)……!碑(dāng)時稱肢體鍛煉為“導(dǎo)引”,馬王堆帛畫《導(dǎo)引圖》載有44種導(dǎo)引,其中模仿動物動作的導(dǎo)引,成為后世仿生導(dǎo)引術(shù)的濫觴。
二、疾病預(yù)防
“預(yù)防”一詞最早見于《周易·下經(jīng)》,“君子以思患而豫防之”,春秋時期,知識界已普遍形成防范于未然的思想,如《管子》說:“惟有道者,能避患于未形,故禍不萌”。這種避禍防患的觀念影響到醫(yī)學(xué)界,被引申、發(fā)展成為預(yù)防疾病的思想,《內(nèi)經(jīng)·四氣調(diào)神大論》:“是故圣人不治已病治未病,不治已亂治未亂,此之謂也。夫病已成而后藥之,亂已成而后治之,譬猶渴而穿井,斗而鑄錐,不亦晚乎?”即源于此。
“大儺”采用的形式是迷信的,但卻蘊藏著早期預(yù)防傳染病的思想!渡胶=(jīng)》所載,防蠱8種,防疫4種,還有預(yù)防其他疾病的20多種藥物等均能說明此期這疾病預(yù)防已為人們所重視。