味甘平。主心腹邪氣，安中養(yǎng)脾，建立中氣，則邪氣自除。助十二經(jīng)，平胃氣，十二經(jīng)皆受津液于脾胃，脾胃盛則十二經(jīng)皆gydjdsj.org.cn/job/充也。通九竅，補而不滯。補少氣、少津液，身中不足，周身血氣無不補也。大驚，甘能緩急。四肢重，脾虛則重，旺則輕也。和百藥。百藥氣味不齊而甘能調(diào)之。久服，輕身長年。皆補益后天之功。
棗味甘，而肉濃色赤，得火之色，土之味，故能建立中焦，溫養(yǎng)脾胃，為后天之本。萬物生于土，土氣充盈，諸經(jīng)自皆gydjdsj.org.cn/kuaiji/受益矣。
