請問各位老師:用鋼鍋或鐵鍋煎藥有什么壞處?
－－－－－－－－－－－因?yàn)殍F本身就是一味中藥，用鐵鍋煎藥就等于藥的組方發(fā)生了變化，加了一味。所以盡可能的不用鐵鍋來煎中藥。但在比較特殊的情況下也不是不能變通的。其實(shí)現(xiàn)在能用來煎藥的容器還是很多的，比如不銹鋼、鋁、唐瓷等制品。
－－－－－－－－－－－用陶瓷砂鍋煎藥是因?yàn)樗男再|(zhì)穩(wěn)定，不容易與藥物起化學(xué)反應(yīng)，另外，它傳熱慢、受熱勻，不容易糊鍋，所以選用陶瓷制的砂鍋、瓦罐是最方便實(shí)用的。
煎藥不能用銅、鋁、鐵等金屬容器，因?yàn)榻饘偃萜鞯幕瘜W(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，容易發(fā)生化學(xué)發(fā)應(yīng)，影響藥效甚至產(chǎn)生毒副作用�；颊叻煤笥锌赡艹霈F(xiàn)惡心、
嘔吐等現(xiàn)象，加重病情。
－－－－－－－－－－－可以用不銹鋼鍋熬藥。
