有時(shí)候買的
小青菜炒熟后，吃起來有苦的味道，想知道是因?yàn)橛写罅哭r(nóng)藥遺留的原因，還是其他原因？
－－－－－－－－－－－請(qǐng)問，
蒲公英的苦味如何理解？
－－－－－－－－－－－苦一點(diǎn)正常的，因?yàn)槭窍募�，沒有經(jīng)霜的緣故。冬天經(jīng)霜后的青菜就很甜很甜了。我們這里現(xiàn)在炒菜前先放點(diǎn)鹽把里面的苦水絞干凈，然后清洗一下再炒，這樣苦味少了，營(yíng)養(yǎng)也流失了許多。
買菜時(shí)想放心一點(diǎn)的話就買被蟲子啃過的菜，這種菜近期內(nèi)沒有打過農(nóng)藥，即使以前打過，殘留量也很低的。
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原帖由 tmdusa 于 2007/8/16 08:22 發(fā)表
苦一點(diǎn)正常的，因?yàn)槭窍募荆瑳]有經(jīng)霜的緣故。冬天經(jīng)霜后的青菜就很甜很甜了。我們這里現(xiàn)在炒菜前先放點(diǎn)鹽把里面的苦水絞干凈，然后清洗一下再炒，這樣苦味少了，營(yíng)養(yǎng)也流失了許多。
買菜時(shí)想放心一點(diǎn)的話就買被 ...
經(jīng)霜就不苦了？第一次聽說艾
是苦盡甘來的寓意嗎
－－－－－－－－－－－用解毒機(jī)解毒后的味道不會(huì)南無苦。
－－－－－－－－－－－謝謝大家，難道這個(gè)“苦” 還與 五行有關(guān)？
呵呵，不是農(nóng)藥殘余就行。
－－－－－－－－－－－農(nóng)藥殘余就行。
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道德經(jīng)十二樓中盡曉妝，鬼谷子望仙樓上望君王。
－－－－－－－－－－－農(nóng)藥也有甜的，未見得都苦
