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雞維生素B5缺乏癥又稱(chēng)糙皮病，是由維生素B5缺乏引起的，以口炎、下痢和跗關(guān)節(jié)腫大等為特征的一種營(yíng)養(yǎng)代謝性疾病。維生素B5又稱(chēng)煙酸、尼克酸、維生素PP。維生素B5在體內(nèi)并不直接發(fā)揮作用，而是以尼克酰胺的形式參與代謝過(guò)程。煙酸在體內(nèi)是合成輔酶I和輔酶Ⅱ的主要成分，它們是多種脫氫酶的輔酶，在生物氧化過(guò)程中起傳遞氫的作用。在雞體內(nèi)組織細(xì)胞呼吸，糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)代謝中起著重要的作用，對(duì)維持皮膚和消化器官的正常功能也有重要意義。煙酸在飼料中分布廣泛，糠麩、于草和蛋白質(zhì)飼料中都含有豐富的尼克酸，禾本科籽實(shí)及乳品加工副產(chǎn)品中含量較少，酵母中含量也很豐富，飼料中的色氨酸也能在雞體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)闊熕帷?/p>
一、病因
(1)因玉米、高粱中含煙酸較少，雞長(zhǎng)期飼喂以玉米、高梁為主的飼料后，容易引起煙酸的缺乏癥。
(2)雞體內(nèi)所需的煙酸，既可從飼料中獲得，也可由雞體內(nèi)的色氨酸轉(zhuǎn)化后獲得，轉(zhuǎn)化過(guò)程必須有維生素B2和維生素B6的參與。因此，當(dāng)飼料中色氨酸、維生素B2和B6缺乏時(shí)，影響煙酸的合成，如不及時(shí)補(bǔ)充，也會(huì)引起煙酸缺乏癥。
(3)當(dāng)飼料中膽堿、蛋氨酸缺乏時(shí)，雞對(duì)煙酸的需求量也會(huì)增加，導(dǎo)致缺乏。
(4)長(zhǎng)期使用抗生素或雞有消化機(jī)能障礙時(shí)也可能導(dǎo)致本病的發(fā)生。
二、癥狀與病理剖檢
雞維生素B5缺乏癥(糙皮病)主要見(jiàn)于幼雞。當(dāng)煙酸缺乏時(shí)，口腔、食道黏膜發(fā)炎，采食、吞咽困難，下痢，生長(zhǎng)發(fā)育不良，羽毛稀少，松亂無(wú)光，皮膚發(fā)炎，于而粗糙，雞冠出血結(jié)痂，腳皮膚龜裂結(jié)痂，脛、跖關(guān)節(jié)腫大，骨粗短，腿骨彎曲，與錳缺乏時(shí)引起的滑腱癥相似，但本病極少發(fā)生腓腸肌腱脫位。成年雞發(fā)生煙酸缺乏時(shí)，產(chǎn)蛋雞引起脫毛，產(chǎn)蛋量及蛋的孵化率降低。
病理剖檢變化為口腔及食道黏膜有纖維索性壞死性炎癥，黏膜表面有干酪樣滲出物覆蓋。胃腸黏膜充血、出血，十二指腸潰瘍，有的病雞盲腸和結(jié)腸黏膜上有豆腐渣樣附著物，腸壁增厚，彈性降低。
三、診斷
根據(jù)雞維生素B5缺乏癥(糙皮病)的主要臨床癥狀如皮膚發(fā)炎、口腔、食道黏膜發(fā)炎，腿骨短粗等，結(jié)合病史調(diào)查和飼料化驗(yàn)分析，即可做出診斷。
四、防治
1．預(yù)防 預(yù)防雞維生素B5缺乏癥(糙皮病)的主要措施是注意飼料的調(diào)配，做到全價(jià)，避免長(zhǎng)期單純飼喂玉米和高粱，在飼料中添加花生餅、gydjdsj.org.cn/shouyi/yu/guanli/魚(yú)粉、麩皮、酵母等，即可防止本病的發(fā)生。
2．治療 對(duì)病雞可在每千克飼料中加煙酸15～20毫克，連用1周，可收到較好的效果。也可給雞口服煙酸，每只雞一次30～40毫克，連用3～5天。
