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大麥多帶皮磨碎，粗纖維含量較高，其價(jià)值相當(dāng)于玉米的 90%左右。大麥含蛋白質(zhì)較高，為11%?12%，品質(zhì)也較好；脂肪 含量低，喂肥豬可得白色硬脂的優(yōu)質(zhì)豬肉。
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