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感謝大夫?yàn)槲铱焖俳獯稹撊绾沃委熀头乐?/p>
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大豆中的有毒有害物質(zhì)，因加工條件不同而不同程度地 存留于豆餅（粕)中，從而降低蛋白質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收 率，易引起豬尤其是幼豬腹瀉，增重降低，飼料利用率下降。加熱 雖然可以破壞這些有毒有害物質(zhì)，但加熱過度也會(huì)導(dǎo)致蛋自質(zhì)中 某些氨基酸的破壞。
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