對(duì)不同的
豬肉處理中的銷毀是怎樣的
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銷毀。凡患有
炭疽及《肉品衛(wèi)生檢驗(yàn)試行規(guī)程》所列的烈 性傳染病的尸體、_體和臟器，對(duì)人體健康有危害，必須在嚴(yán)格監(jiān) 督下用焚燒、深埋等方法予以銷毀。如宰后發(fā)現(xiàn)炭疽等惡性傳染 病或其疑似的病豬，應(yīng)立即停止工作，封鎖現(xiàn)場(chǎng)，采取防范措施，將 可能被污染的場(chǎng)地、所有屠宰用的工具以及工作服(鞋、帽)等進(jìn)行 嚴(yán)格消毒。在保證消滅一切傳染源后，方可恢復(fù)屠宰。患豬糞便、 胃腸內(nèi)容物以及流出的污水、殘?jiān)葢?yīng)經(jīng)消毒后移出場(chǎng)外。發(fā)現(xiàn)疑似炭疽等惡性傳染病時(shí)，應(yīng)將病變部分密封。送至化驗(yàn)室進(jìn)行 化驗(yàn)。宰后發(fā)現(xiàn)人、畜共患傳染病時(shí)，凡與病豬接觸過的人員應(yīng)立 即采取防范措施。檢驗(yàn)人員應(yīng)將宰后檢驗(yàn)結(jié)果及處理情況詳細(xì)記 錄，以備統(tǒng)計(jì)査考。
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