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生物素屬于B族維生素，也稱作維生素H，是 機(jī)體代謝中羧化和脫竣反應(yīng)酶系的輔助因子，在碳水化合物代謝、氨基酸脫氨基、 嘌呤合成及核酸代謝中起重要作用。生物素還是長鏈不飽和脂肪酸正常合成，脂肪 代謝的必需物質(zhì)，且與乙酰膽堿合成膽固醇的代謝有關(guān)。生物素對豬的皮膚、毛 發(fā)、蹄趾及生殖和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)生和維持起重要作用。
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